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取樣器-肉嫩度

參考價面議
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱上海保圣實業發展有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地上海
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2020/8/10 15:03:37
  • 訪問次數284
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  上海保圣實業發展有限公司成立至今,專注于智能防護儀器、精密科學儀器、教學儀器,教學軟件、實驗室耗材等產品研發的高科技公司。公司位于上海市松江工業園區,目前上海保圣品牌質構儀-國產質構儀TA-XTC研究型質構儀,TAXTC-18研究質構儀,TAtouch觸摸屏教學,工廠應用質構儀已經銷售到世界各地,我們的目標就是讓想用質構儀的人都能用上質構儀,讓想用質構儀的企業都能買得起質構儀。我們圍繞專,精,敏,恒四個字,做精做透公司擅長的產品,專注農業,食品,化工,醫療,材料行業。做讓*都認可的產品,讓中國制造的精密儀器走向世界,同時上海保圣和和國內高校浙江大學,浙江工商大學、中國標準化研究院,上海自動化儀表研究所等等開展合作,把科研新技術應用到我們產品中,同時我們合作開發國產電子舌C-Tongue、國產電子鼻C-Nose、C-Eye電子眼,口腔咀嚼設備等感官智能仿生技術儀器。目前公司產品被國內高校、科研機構以及食品企業廣泛使用,得到了良好的應用。
 

  公司還擁有一支*致力于軟件,硬件開發智能檢測技術研究的團隊,凝聚了一批掌握高*電子技術、在專業領域擁有多年經驗的*研發人才,并有數十篇的論文發表,相關成果已受到相關部門的認可。在-質構儀、-電子舌、-電子鼻等智能檢測技術領域已取得了令世人側目的成就,開發了一批具有自主知識產權的*產品。同時,還與國內*高等院校和科研院所合作,成立專門實驗室進行研發合作,結合用戶需求,不斷完善產品技術和產品性能,保持產品線的穩定和有效擴展延伸。
 

  主要產品包括:國產質構儀TAXTC、國產電子舌、國產電子鼻、質構儀、物性測試儀、電子舌-智舌、味覺指紋分析儀、電子鼻-智鼻、便攜式電子鼻等。產品實用、耐用、好用,以己匠心體現我們的專業。
 

  目前,上海保圣實業發展有限公司為中國客戶提供了數千臺的專業化分析儀器,客戶廣泛分布于商檢、面粉、乳品、糧食、制糖、飼料、肥料、育種、制藥、科研及大專院校等領域。

智能儀器,體外消化系統
取樣器-肉嫩度儀取樣器專業用于肉品嫩度分析時,對肉條的取樣。肉嫩度儀根據《中國農業行業標準方法測定肉嫩度剪切力測定法(NY/T1180-2006)》配置專業的切刀工具可快速測定肌肉嫩度,對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據,肉嫩度儀是肉類食品加工生產廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。
取樣器-肉嫩度 產品信息

取樣器-肉嫩度儀介紹

取樣器-肉嫩度儀取樣器專業用于肉品嫩度分析時,對肉條的取樣。肉嫩度儀根據《中國農業行業標準方法測定肉嫩度剪切力測定法(NY/T1180-2006)》配置專業的切刀工具可快速測定肌肉嫩度,對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據,肉嫩度儀是肉類食品加工生產廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

 

1-1肉嫩度取樣器(正面)

測定肉的嫩度需要取樣,取樣用到的肉質取樣器直徑在1.27cm,是一種圓形鉆孔器的形狀??捎糜谪i肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等等肉制品的取樣測定。在利用質構儀測量肉嫩度時,我們常常沒有定量的取樣工具,而有了這款取肉器,取肉將不再是一件困難的事。國家農業行業標準NY/T1180-2006 肉嫩度測定中用到的取樣器就是這款直徑為1.27cm的圓形鉆孔器取樣器

1-2取樣器操作

 將孔樣(肉品取出的)置于儀器的刀槽上,使肌纖維與刀口走向垂直,啟動儀器剪切肉樣,測得切刀切割這一用力過程中的大剪切力值(峰值),為孔樣剪切的測定值。

 

 

 

1-3取肉器示例

如上圖所示,取樣器取到的肉樣是有一定規則和量度的,這樣也就可以保證我們每次可以定量的取樣,在做實驗時方便又能快捷的測定出肉的嫩度,新鮮度等等特性。

下附取樣肉的大小:

 

肉嫩度計算

記錄所有的測定數據,取各個孔樣剪切力的測定值的平均值扣除空載運行的大剪切力,計算肉樣的嫩度值

肉嫩度計算公式:

式中:X-肉的嫩度值,單位為牛頓(N)

X1,X2….Xn-有效重復孔樣的大剪切力值,單位為牛頓(N)

X0-空載運行大的剪切力,單位為牛頓(N)

n-有效孔樣的數量

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