T-2毒素主要是三線鐮刀菌產(chǎn)生的單端孢霉烯族化合物(trichothecenes, TS)之一，化學(xué)名稱為4,15-二乙酰氧基-8-(異戊酰氧基)-12, 13-環(huán)氧單端孢霉-9-烯-3-醇。到目前為止，從真菌培養(yǎng)物及植物中已分離出化學(xué)結(jié)構(gòu)基本相同的單端抱霉烯族化合物148種。T-2毒素為無色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)為150～151℃，相對(duì)分子質(zhì)量466.51，該化合物非常穩(wěn)定，在正常條件下，可長期貯存而不變質(zhì)。
包括T-2毒素在內(nèi)的多種真菌毒素主要侵害玉米、小麥、大米、燕麥、大麥等谷物，是食品或飼料的嚴(yán)重污染物，T-2毒素的主要毒性作用為細(xì)胞毒性，免疫抑制和致畸作用，甚至還有很高的致癌性。我國于1996年就制訂了小麥、玉米及其制品中T-2毒素的*為≤1000ug/kg。
T-2毒素的檢測(cè)可采用時(shí)間分辨熒光定量檢測(cè)技術(shù)-T-2毒素快速檢測(cè)儀。在今日，中儲(chǔ)糧集團(tuán)公示的2021年真菌毒素、重金屬檢測(cè)儀入圍項(xiàng)目，上海飛測(cè)FD-600真菌毒素檢測(cè)儀、FD-680重金屬檢測(cè)儀及配套的檢測(cè)卡和電極均成功入圍!!
【飛測(cè)生物FD600】T-2毒素快速檢測(cè)儀基于時(shí)間分辨應(yīng)當(dāng)定量檢測(cè)技術(shù)，前處理簡單，操作步驟簡易，檢測(cè)儀內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無線現(xiàn)場(chǎng)定標(biāo)，支持樣品隨到隨檢，不僅可以檢測(cè)糧食中的T-2毒素，飼料、食品、中藥材等基質(zhì)都可完成檢測(cè)。檢測(cè)完成后，還可將檢測(cè)數(shù)據(jù)上傳云管理平臺(tái)，方便數(shù)據(jù)的溯源管理。為了便于用戶的移動(dòng)使用，為儀器配備了快檢箱，方便攜帶，實(shí)驗(yàn)室與現(xiàn)場(chǎng)均可檢測(cè)。
T-2毒素快速檢測(cè)儀主要功能和參數(shù)
外觀優(yōu)雅：249mm*244.2mm*152.9mm，7.0英寸觸屏，輕巧便攜，外觀優(yōu)雅美觀;
時(shí)間分辨：LED光源激發(fā)，具有時(shí)間分辨熒光功能，讀數(shù)時(shí)間為200μs-600μs;
精密度高：臺(tái)內(nèi)精密度CV≤1.5%;臺(tái)間精密度CV≤2.0%;
內(nèi)置標(biāo)曲：通過ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需現(xiàn)場(chǎng)定標(biāo)，直接讀取定量檢測(cè)結(jié)果;
傻瓜式操作：插卡即讀，無需任何其他操作，檢測(cè)時(shí)間<8s;
一機(jī)多用：可根據(jù)客戶需求任意配置真菌毒素、重金屬、轉(zhuǎn)基因、農(nóng)藥殘留等檢測(cè)模塊;
聯(lián)網(wǎng)溯源：內(nèi)置GPRS無線模塊，檢測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)上傳云平臺(tái);遠(yuǎn)程更新操作系統(tǒng);
