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食用油酸價分析儀檢測原理及指標

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公司名稱深圳市芬析儀器制造有限公司
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型號
所在地深圳市
廠商性質生產廠家
更新時間2022/9/16 11:56:21
訪問次數476

產品標簽:

食用油酸價檢測儀食品安全測定儀食品安全速測儀食品安全分析儀食品安全測量儀

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公司介紹主營產品

深圳市芬析儀器制造有限公司是是集研發、制造、銷售和服務為一體的綜合性。它坐落在深圳；毗鄰香港、澳門，是珠江三角的經濟中心，中國經濟改革開放的窗口，是世界制造業的發源地，更是世界電子發展的重要的研發地域。公司總部位于油松第六工業區是分析儀器檢測設備提供商, 擁有科學的管理模式，完善的工藝設施及*的儀器加工技術和裝備，為保證產品的質量奠定了堅實的基礎。公司憑借人性化的管理及‘以德為本、德才兼備’的核心管理理念，擁有一批在水分測定、固含量檢測、食品安全檢測等行業從事研發、生產、管理的高素質人才，公司的技術帶頭人在分析儀器技術領域擁有多項發明和新型，為公司的可持續發展提供了可靠的技術保證。我們以核心技術研究為己任，努力發展具有自主知識產權的其他分析儀器領域；我們追求在實用技術上的精益求精和精雕細刻，追求系統質量的可靠與穩定，用前沿的科研技術、產品品質、專誠的服務意識贏取客戶的信賴,立志于為用戶提供快速、準確而高效的分析檢測儀器。

目前公司生產產品：肉類水分測定儀、固含量檢測儀、紅外快速水分測定儀、鹵素快速水分測定儀、微量水分測定儀、卡爾費休水分測定儀、在線水分測定儀、農藥殘留檢測儀、煎炸油品質檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品安全檢測儀以及配套檢測試劑、金標卡、速測盒。

本公司始終遵循貿易慣例，秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念，通過貿易紐帶緊密聯結國內與市場，且與國內外多家公司建立了良好的合作關系。我們愿意與國內外各界朋友真誠合作，共同發展。

未來，深圳市芬析儀器制造有限公司將大力引進人才以及高校結合模式將繼續致力于分析儀器產業的發展，并向其它行業檢測設備研究和研發，應對分析儀器領域以及其它行業分析儀器更趨日新月異的挑戰

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肉類水分測定儀、固含量檢測儀、紅外快速水分測定儀、鹵素快速水分測定儀、微量水分測定儀、卡爾費休水分測定儀、在線水分測定儀、農藥殘留檢測儀、煎炸油品質檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品安全檢測儀以及配套檢測試劑、金標卡、速測盒。

產品簡介在線詢價

食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價的形式表示，酸價（acid value）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標準溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標準溶液的毫克數，單位為mg KOH/g。它是對化合物（如脂肪酸）或混合物中的游離羧酸基團數量的計量標準，是油脂脂肪中游離脂肪酸含量的標志

食用油酸價分析儀檢測原理及指標產品信息

食用油中游離脂肪酸的含量一般以酸價的形式表示，酸價（acid value）是指植物油中游離脂肪酸以氫氧化鉀標準溶液滴定，每克植物油所消耗氫氧化鉀標準溶液的毫克數，單位為mg KOH/g。它是對化合物（如脂肪酸）或混合物中的游離羧酸基團數量的計量標準，是油脂脂肪中游離脂肪酸含量的標志。酸價是評價食用油穩定性和加工工藝合理與否的重要指標之一。油脂酸價的大小與制取油脂的原料、油脂制取加工工藝及油脂的貯運方法與條件等因素有關。油脂在貯存期間，由于微生物、水分、溫度、光照、脂肪酶等因素的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸，其置于油中使酸價增大，貯存穩定性降低。酸價可作為油脂脂肪水解程度的指標，亦可作為酸敗程度的指標。酸價越小，即油脂質量越好，精煉程度和新鮮度越好。一般要求食用植物油的酸價不得＞5 mg KOH/g，酸價略高不會對人體健康產生損害；但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟，因此酸價測定結果的準確性對人體健康非常重要。

【食用油酸價快速分析儀檢測原理】

食用油酸敗形成的化合物經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，在550nm處測定其吸光度，將空白對照液與檢測樣品液對換，所得吸光度與含量成正比。

【食用油酸價快速分析儀檢測對象】

食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油等

【食用油酸價快速分析儀技術指標】

檢測下限：0.2mg KOH/g

線性范圍：0.2~10 mg KOH/g

【食用油酸價快速分析儀操作方法】

① 準確量取1mL油樣于20mL刻度試管中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至10mL刻度，作為樣品液。

② 取3mL 食用油酸價檢測液于比色皿中，放入Z定通道，按“對照測量"。

③ 將比色皿取出，準確加入樣品液100uL，搖勻；放入Z定的通道，按“樣品測量"。

【食用油酸價分析儀執行標準】

樣品名稱	限值（mg KOH/g）	參考標準
特級初榨橄欖油	≤1.6	GB 23347-2009
初榨橄欖燈油	＞4	GB 23347-2009
精煉橄欖油、精煉橄欖果渣油、一級成品芝麻油	≤0.6	GB 23347-2009、GB 8233-2008
混合橄欖油、混合油橄欖果渣油、一級芝麻香油	≤2	GB 23347-2009、GB 8233-2008
二級食用豬油	≤1.3	GBT 8937-2006
棉籽原油、花生油原油、米糠原油、葵花籽原油、油茶籽原油、玉米原油、大豆原油、菜籽原油、植物原油、二級芝麻香油、芝麻原油、中級初榨橄欖油	≤4	GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 2716-2005、GB 8233-2008、GB 23347-2009
一級成品棉籽油、一級浸出成品花生油、一級成品米糠油、一級成品葵花籽油、一級浸出成品油茶籽油、一級成品玉米油、一級成品大豆油、一級成品菜籽油	≤0.2	GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004
二級成品棉籽油、二級浸出成品花生油、二級成品米糠油、二級成品葵花籽油、二級浸出成品油茶籽油、二級成品玉米油、二級成品大豆油、二級成品菜籽油	≤0.3	GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004
三級成品棉籽油、三級浸出成品花生油、三級成品米糠油、三級成品葵花籽油、三級浸出成品油茶籽油、三級成品玉米油、三級成品大豆油、三級成品菜籽油、一級壓榨成品花生油、一級壓榨成品油茶籽油、人造奶油、一級食用豬油	≤1	GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 1534-2003、GB 15196-2003、NY 479-2002、GBT 8937-2006
四級浸出成品花生油、四級成品米糠油、四級成品葵花籽油、四級浸出成品油茶籽油、四級成品玉米油、四級成品大豆油、四級成品菜籽油、食用植物油、二級成品芝麻油	≤3	GB 1534-2003、GB 10464-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 2716-2005、GB 8233-2008
二級壓榨成品花生油、二級壓榨成品油茶籽油、牛油、羊油	≤2.5	GB 1534-2003、GB 11765-2003、GB 10146-2005
豬油	≤1.5	GB 10146-2005