湖南梳式煙夾 烤房煙夾子 不銹鋼煙夾132mm 9.5公分
湖南梳式煙夾 烤房煙夾子 不銹鋼煙夾132mm 9.5公分
煙夾夾煙,方便快捷,省工省時,烤后煙葉外觀質量高,目前已在生產上大力推廣應用。用煙夾夾煙,選夾是基礎,改檔煙梁是保障,密夾是關鍵。
一、煙夾選擇
選用單邊鋼針梳式煙夾,長度以133±0.5㎝(實際夾煙凈長度為127-128㎝)為宜,寬度9-10㎝,兩端頭寬度2.5-3㎝。
圖1 煙夾示意圖
二、改檔煙梁
掛竿烘烤模式安裝的檔煙梁,用煙夾裝烤煙葉,會影響烘烤質量。因此,確定使用煙夾的密集烤房,需對中間檔煙梁進行改造(如下圖2),之間檔煙梁型如倒“T”型、兩側正反“」”型。
圖2 檔煙梁的結構
三、夾煙
采收回來的鮮煙葉,先按煙葉成熟度和素質進行分類再夾煙。夾煙做到“密、勻、齊、散、亂”,一夾“同品種、同部位、同成熟度、同一素質”。
1、夾煙要“密”。夾煙量以該煙夾設計夾煙量的80~85%為宜,每夾夾煙14㎏左右,可***每片煙葉夾緊鎖牢靠、不脫落。但夾煙量不宜過少(7、8㎏/夾),否則會因夾內葉間空隙大,造成夾內通風不均。夾煙量也不宜過大,以免導致葉間風速低、流經風量小,變黃、干燥減慢,容易形成蒸片、烤糟。
2、夾煙要“勻”。裝煙不均勻,稀密不一,易發生夾間、葉間“空氣短路”等問題。因此,煙葉擺放在煙夾上時必須均勻(夾內煙葉厚薄一致),不能一處厚一處薄、稀密不一致。同時,各夾夾持量要一致,以免造成煙葉變黃、干燥時間速度不一致,影響烘烤質量。
3、夾煙要“齊”。煙葉擺放時葉柄頭要整齊,柄頭“高低不一”易形成倒伏或掉煙。
4、夾煙要“散”。煙葉擺放時,將葉柄對齊后把葉片扒“散”,切忌形成堆碼,甚至堆間稀密不均。
5、夾煙要“亂”。夾煙后,在“散”的基礎上把煙葉扒亂(柄齊葉亂)。如果煙葉不錯開,會導致通風不均勻,中間葉片難烤干,即使烤干也容易形成蒸片、烤糟。
此外,夾好的煙夾在抬起時適當搖一搖,用手輕輕扒動煙葉,使夾內煙葉稀密均勻。
四、裝煙
煙夾按成熟檔次排隊入爐,夾間不留空隙(裝煙時煙夾靠攏,放手后自然彈開),上下層稀密均勻一致。
煙夾夾煙方法
煙夾夾煙,方便快捷,省工省時,烤后煙葉外觀質量高,目前已在生產上大力推廣應用。用煙夾夾煙,選夾是基礎,改檔煙梁是保障,密夾是關鍵。
一、煙夾選擇
選用單邊鋼針梳式煙夾,長度以133±0.5㎝(實際夾煙凈長度為127-128㎝)為宜,寬度9-10㎝,兩端頭寬度2.5-3㎝。
二、改檔煙梁
掛竿烘烤模式安裝的檔煙梁,用煙夾裝烤煙葉,會影響烘烤質量。因此,確定使用煙夾的密集烤房,需對中間檔煙梁進行改造(如下圖2),之間檔煙梁型如倒“T”型、兩側正反“」”型。
三、夾煙
采收回來的鮮煙葉,先按煙葉成熟度和素質進行分類再夾煙。夾煙做到“密、勻、齊、散、亂”,一夾“同品種、同部位、同成熟度、同一素質”。
1、夾煙要“密”。夾煙量以該煙夾設計夾煙量的80~85%為宜,每夾夾煙14㎏左右,可***每片煙葉夾緊鎖牢靠、不脫落。但夾煙量不宜過少(7、8㎏/夾),否則會因夾內葉間空隙大,造成夾內通風不均。夾煙量也不宜過大,以免導致葉間風速低、流經風量小,變黃、干燥減慢,容易形成蒸片、烤糟。
2、夾煙要“勻”。裝煙不均勻,稀密不一,易發生夾間、葉間“空氣短路”等問題。因此,煙葉擺放在煙夾上時必須均勻(夾內煙葉厚薄一致),不能一處厚一處薄、稀密不一致。同時,各夾夾持量要一致,以免造成煙葉變黃、干燥時間速度不一致,影響烘烤質量。
3、夾煙要“齊”。煙葉擺放時葉柄頭要整齊,柄頭“高低不一”易形成倒伏或掉煙。
4、夾煙要“散”。煙葉擺放時,將葉柄對齊后把葉片扒“散”,切忌形成堆碼,甚至堆間稀密不均。
5、夾煙要“亂”。夾煙后,在“散”的基礎上把煙葉扒亂(柄齊葉亂)。如果煙葉不錯開,會導致通風不均勻,中間葉片難烤干,即使烤干也容易形成蒸片、烤糟。
此外,夾好的煙夾在抬起時適當搖一搖,用手輕輕扒動煙葉,使夾內煙葉稀密均勻。
四、裝煙
煙夾按成熟檔次排隊入爐,夾間不留空隙(裝煙時煙夾靠攏,放手后自然彈開),上下層稀密均勻一致。
非正常煙葉烘烤技術要點
一、含水量較大煙葉的烘烤技術要點
1、含水量大的煙葉種類及特點
此類煙葉主要包括下二棚葉、雨后返青煙、多雨地區和多雨季節采收煙葉等,其主要特點是煙葉含水量較大,內含物積累不充分或消耗過度。
2、烘烤操作要點
烘烤此類煙葉的原則是“高溫變黃、低溫定色”,“先拿水、后拿色”。
一是綁竿和裝煙宜稀不宜密,較正常煙葉少裝10-20%;
二是高溫變黃,點火后迅速將烤房內溫度升至38-40℃,并加強排濕(保持干、濕差3-4℃),等底層煙葉烘烤至5-6成黃、主脈尖部1/3左右變黃時及時轉火定色;
三是轉火后升溫不宜過快(每2-3小時升溫1℃),并繼續加強排濕,當升溫至46-48℃時,保持濕球溫度37℃左右(不能超過38℃),充分延長烘烤時間至煙葉主脈充分變軟、勾尖卷邊小卷筒,然后升高干球溫度轉入正常烘烤,在52-54℃延長時間待煙筋全部變黃后進入干筋期。
二、暴黑煙烘烤技術
暴黑煙一般是由于施N過度或煙田水肥過度造成,煙葉含水量較大、內含物少,在田間不易落黃,烘烤中既不易變黃,又容易出現因內含物消耗過度而掛灰和烤黑等現象,烘烤操作較為困難。一般對于暴黑煙的烘烤仍可采取“高溫變黃、低溫定色”的原則,綁竿和裝煙密度宜與正常煙葉基本一致,在烘烤工藝中則可采取含水量較大煙葉烘烤模式進行烘烤。