干脆面又稱方便面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。干脆面由于其方便的特性受到了許多學(xué)生和上班族的熱愛。
常州健達(dá)干燥設(shè)備有限公司針對目前方便面市場競爭激烈的情況下，與多家方便面生產(chǎn)廠家進(jìn)行技術(shù)合作，結(jié)合我司多年來的干燥設(shè)備設(shè)計經(jīng)驗，開發(fā)出干脆面專用干燥機。 干脆面不但針對一般學(xué)生市場，而且可以作為一種新型的休閑食品，可以為方便面生產(chǎn)廠家創(chuàng)造一個新的利潤增長途徑。本公司干脆面專用設(shè)備已經(jīng)在多家方便面生產(chǎn)廠家得到成功應(yīng)用，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。
二、干脆面干燥機原理
干脆面干燥機將要干燥的物料通過適當(dāng)?shù)募恿蠙C構(gòu)，均勻分布在網(wǎng)帶上，干燥時，從網(wǎng)帶和物料的上方和下方強制輸入熱風(fēng)，使被干燥的每個粒子表面都成為受熱面，增大物料與熱風(fēng)的接觸面積顯著增加導(dǎo)熱面積，使物料內(nèi)部水份擴(kuò)散距離縮短。因此，能夠進(jìn)行效果的干燥操作，特別是對于被干燥物料在增加適當(dāng)?shù)念A(yù)備成形后再進(jìn)行干燥。因此，選用該系列干燥機具有較高的穩(wěn)定性和高節(jié)能的優(yōu)點。
1.可通過調(diào)節(jié)風(fēng)量、溫度、物料的停留時間達(dá)到較好的干燥效果。 由于可以自由調(diào)節(jié)干燥裝置內(nèi)的物料停流量，停留時間。因此可任意設(shè)定加工后產(chǎn)品的含水量。
2.物料在干燥裝置內(nèi)，是靜止?fàn)顟B(tài)移動的，可幾乎不破壞產(chǎn)品的形狀，即使有少量粉塵飛物，可通過在管道上設(shè)置弱風(fēng)或布袋除塵器進(jìn)行收集。可使用各種傳送帶，根據(jù)干燥物料的不同，傳送帶除各種金屬絲網(wǎng)之外，也可用震動板。
3.傳送帶可清洗，加熱室與干燥室分開，更便于清洗傳送網(wǎng)帶。根據(jù)要求，可在設(shè)備底板裝配清掃裝置，將少量掉于底板上的物料刮送到出料端。
4.根據(jù)產(chǎn)量物料水份不同，可選擇多臺設(shè)備串聯(lián)使用，以提高產(chǎn)量。
四、干脆面干燥機技術(shù)參數(shù)
1.設(shè)備型號：DWD-1.6×12
2.網(wǎng)帶寬度：1.6m，網(wǎng)帶總長度：12m
網(wǎng)帶有效寬度：1.6m，上料區(qū)0.75m，加熱烘干區(qū)10.5m，出料區(qū)0.75m
入口網(wǎng)面高度：待定，高度可調(diào)
3.干燥溫度：120～150℃，^高溫度：150℃
4.網(wǎng)帶運行速度（變頻調(diào)速）：可調(diào),具體調(diào)節(jié)速待定
5.加熱方式：蒸汽間接換熱,供汽壓力:≥0.8MPa
6.總裝機功率：28Kw
7.主機占地尺寸（長×寬×高）：13×3×3 m
8.設(shè)備材質(zhì)：烘干室內(nèi)壁與食品接觸處均采用不銹鋼制作，骨架及外包采用碳鋼制作
