AI明廚亮灶-燧機(jī)科技基于深度學(xué)習(xí)邊緣視覺分析技術(shù),明廚亮灶A(yù)I視頻分析識別，利用廚房已有的監(jiān)控?cái)z像頭對進(jìn)入廚房區(qū)域的廚師服、廚師帽、口罩穿戴著裝、抽煙、玩手機(jī)識別、老鼠檢測、外來人員識別等實(shí)時(shí)告警。

隨著社會(huì)的高速發(fā)展，人們的飲食消費(fèi)需求不斷提升，同時(shí)也帶來了安全問題。在這樣的大背景下，智慧食堂應(yīng)運(yùn)而生。而互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶則是智慧食堂的一項(xiàng)核心技術(shù)，它通過高科技手段來確保食堂的食品安全和衛(wèi)生安全。下面帶您走進(jìn) 與互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶如何保障食堂安全管理。

AI明廚亮灶-燧機(jī)科技基于AI視覺識別技術(shù),使用邊緣計(jì)算盒子，自動(dòng)對對場景中的監(jiān)控視頻圖像進(jìn)行智能識別與分析,其中包括人員穿戴檢測、違規(guī)行為檢測、環(huán)境衛(wèi)生檢測與識別等,同時(shí)部署聲光報(bào)警器,一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)事件會(huì)實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)聲光報(bào)警。

借助AI+視頻智能分析(人臉檢測、人臉識別、口罩/帽子佩戴、服裝穿著、倉庫鼠患識別、抽煙識別、玩手機(jī)識別等)、物聯(lián)感知等技術(shù)手段,對后廚進(jìn)行全面的監(jiān)管,包括人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、四害防治等。

邊緣計(jì)算盒子在明廚亮灶中的應(yīng)用，邊緣計(jì)算是網(wǎng)絡(luò)中最靠近物或數(shù)據(jù)源頭融合網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算、存儲(chǔ)、應(yīng)用核心能力的分布式開放平臺，就近提供邊緣智能服務(wù)在更靠近終端的網(wǎng)絡(luò)邊緣上提供服務(wù)是邊緣計(jì)算的特點(diǎn)，在數(shù)據(jù)處理的時(shí)效性與有效性方面成為云計(jì)算的有力補(bǔ)充。