校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒-燧機(jī)科技通過(guò)計(jì)算機(jī)視覺(jué)深度學(xué)習(xí)技術(shù)，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒賦能后廚攝像頭具備對(duì)人員行為及著裝分析抓拍的功能，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒可以自動(dòng)識(shí)別后廚工作人員未按要求穿戴廚師服廚師帽以及戴口罩、違規(guī)在后廚吸煙以及偷偷玩手機(jī)等違規(guī)行為。

除此之外，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)后廚鼠患、人員明火離崗、以及非法闖入等安全隱患，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒立即抓拍并同步上傳到平臺(tái)。校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒可在邊緣側(cè)實(shí)時(shí)分析前端攝像頭視頻流數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)人員違規(guī)行為以及穿戴異常異常及時(shí)預(yù)警，立即同步通知管理人員進(jìn)行處理。

隨著社會(huì)的發(fā)展以及人們生活水平的進(jìn)步，大家面對(duì)食品安全事故的頻繁發(fā)生也更加不安更加重視，頻發(fā)的食品安全事件也使各級(jí)監(jiān)管部門(mén)意識(shí)到，安全管理不能依賴于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的意識(shí)，必須有更見(jiàn)明確更加智能的監(jiān)管措施。早在2014年，就食品安全問(wèn)題頻發(fā)的問(wèn)題，開(kāi)始在全國(guó)各地陸續(xù)部署開(kāi)展明廚亮灶工作。通過(guò)試點(diǎn)后開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)正式推廣。校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒在食品安全領(lǐng)域發(fā)揮了更大的價(jià)值。

校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒-燧機(jī)科技基于AI視覺(jué)圖像分析技術(shù)，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒可以識(shí)別后廚人員行為以及有害鼠患等情景。除此之外，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒對(duì)于非法進(jìn)入后廚的人員以及不符合規(guī)定的著裝，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒都將立即抓拍存檔發(fā)出告警提醒，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒實(shí)現(xiàn)食品安全傳統(tǒng)監(jiān)管方式由傳統(tǒng)人力干涉向AI自動(dòng)識(shí)別分析預(yù)警監(jiān)管轉(zhuǎn)變。校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒提升了后廚全天候自動(dòng)監(jiān)管的效率，降低了因人工因素產(chǎn)生的誤報(bào)漏報(bào)等情況。