學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控-燧機科技通過AI識別分析技術，學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)對學校食堂餐廳監(jiān)控畫面開展實時檢測，學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)對后廚廚師沒有按照餐廳要求佩戴廚師帽廚師服口罩，更有甚者在廚房違規(guī)抽煙以及玩手機等行為，學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)立馬抓拍警報，并同步警報截屏和視頻發(fā)送給監(jiān)控后臺存檔同時提醒相關人員及時處理。

隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的進步，大家對于餐廳衛(wèi)生環(huán)境飲食越來越重視，特別是校園餐廳，餐廳衛(wèi)生關系著學生的身體健康，學生是祖國的未來。按要求穿戴廚師服廚師帽佩戴口罩遵守餐廳規(guī)則，是保證后廚衛(wèi)生的一個基本前提。如今規(guī)范化的廚師著裝不但可以提高工作效率，更是后廚衛(wèi)生情況與食品安全的保障。學校食堂餐廳后廚從業(yè)人員廚師應依照規(guī)定進行日常工作。然而后廚不合規(guī)著裝的情況依然屢見不鮮，依靠不定期的人工巡查與當地監(jiān)管部門的不定期抽查，對餐廳衛(wèi)生而言目前已經難以做到有效監(jiān)管。學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)應運而生。

學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控-燧機科技通過在后廚部署智能邊緣設備，學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)對后廚環(huán)境中廚師人員是否穿戴廚師服、是否按要求佩戴口罩、穿戴廚師帽進行7*24小時不間斷實時智能檢測判斷，若發(fā)現有未穿戴情況，不需人為干預，學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)實時上傳告警信息，提醒后臺值班人進行關聯操作。學校食堂互聯網明廚亮灶智能監(jiān)控系統(tǒng)通過Ai技術，解放了生產力，提高了轄區(qū)內各個高校食堂或者餐廳廚房的安全衛(wèi)生的管控效率。