新鮮辣椒粉碎研磨后呈辣椒醬狀或粉狀，隧道式微波烘干設備可以直接將粉碎后的辣椒醬烘干成辣椒粉，辣椒粉隧道式微波烘干設備還可以直接加裝冷卻裝置，根據您的需求量身定做，將烘干后的辣椒粉冷卻處理后稱重包裝，一條完整的辣椒粉生產線就可完成。

隧道式辣椒粉微波烘干機與傳統辣椒粉烘干機相比較，辣椒粉微波烘干機具有更多的優勢：

1、選擇性加熱。利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥，加熱處理通透，效果。

2、能耗低、效率高。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，熱效率高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。

3、時間短，速度快。微波加熱是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。使物體在很短時間內達到均勻加熱，縮短了干燥時間。  

4、易于控制，工藝。與常規方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的。

辣椒微波烘干機還具有殺菌的特點：

辣椒微波干燥機采用低溫殺菌能夠保持辣椒原有的營養成份和傳統風味，微波能穿透物料內部，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。

實踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，延長保質期，對提高產品質量有顯著的效果。