【智慧城市網 焦點觀察】當下，科學技術發展飛快，移動互聯網普及迅速，電子技術已經全面改變了人類生活的各個方面。信息化智能化已成為當今社會發展的必經之路。使用創新科技手段，打造節約型智慧食堂，推進“互聯網+明廚亮灶”，打造智慧食堂已成為大勢所趨。
本文重點介紹校園智慧食堂的應用，在本文中小編主要例舉了以下幾個智慧食堂的實際應用場景：
學校智慧食堂解決方案是將科技與數據分析運用于食堂運營，旨在提升效率和用戶體驗的綜合性方案。通過智能化的餐飲設備、數據分析技術、智能結算系統以及食品安全與追溯等功能，智慧食堂解決方案為校園食堂帶來了諸多好處。
前預充值
家長提前預充值到學生在學校辦理的 IC 卡賬戶，并提前一周通過 APP 訂餐，系統生成訂單信息，此時無需結算，學生于取餐時間在窗口刷臉(刷卡)取餐完成，系統當即就記錄這筆消費，然后定期再由學校銀行賬戶給食堂進行結算。
快捷退款
家長可在指定時間內通過 APP 進行退餐操作，不產生費用。如在學生刷臉取餐后遇特殊情況需要退款，按校方流程審批后，由學校系統管理員直接在智慧食堂后臺進行操作，即時按原路退款 。
餐飲設備智能化
可以使用智能化的餐飲設備，例如智能稱量結算系統設備、人臉識別綁盤機和智能保溫爐等，提高餐飲服務效率和質量。智慧食堂采用智能稱重的就餐模式，師生全程自助自選，無需再排長隊，用戶想吃什么夾什么，想吃多少夾多少，設備精準到克，按實際重量收費。這種模式可以確保食品計量準確和價格公平，同時學生根據自己的需求和胃口就餐，減少浪費。
個性化營養分析
平臺通過收集學生就餐數據以及供餐單位的食材基礎數據，為每一位有需求的同學出具具體時間段的營養分析、健康狀況監測和干預指導評價。
食品安全與追溯
智慧食堂的解決方案可以整合食品安全管理系統，通過對食材的采購和加工過程進行追溯，確保食品的安全和質量可控。同時，消費者可在小程序上對食品的來源、加工和貯存情況進行透明化的了解，保證用餐的放心和安全。
除了校園智慧食堂外，還有政企智慧食堂、醫院智慧食堂、部隊智慧食堂，在這里小編做了簡要分析：
醫院智慧食堂
醫院食堂的用戶結構較為復雜，包括職工、醫護人員、病人、陪護人員等多種角色，考慮到醫護人員用餐時間緊、病人行動不便和飲食忌諱多等因素，可采用自助餐線和小碗菜餐線結合的模式，并在用戶端小程序上線菜譜預訂、訂餐外送服務，多角度解決醫院食堂各類群體的用餐難題和傳統食堂食物浪費問題。
部隊智慧食堂
智慧食堂的前場建設采用自助自選的模式，包含我們的健康體檢機、智能稱重結算設備和智能保溫餐爐等智能化產品，助力食堂前場建設智能化升級。使用自助餐自助自選模式，讓軍人們菜品選擇更加靈活，不用再排隊等候，也提高了就餐效率。同時，這種模式讓食堂更加高效運作，保證士兵的營養平衡。在就餐前，用餐者只需要站上智能體檢機，刷卡或刷臉驗證，按照規范操作進行身高體重、體脂、體溫、血壓、血氧的測量，測量結束后便可以打印測量的結果，當場測當場出結果。另外，系統結合個人健康數據，還會給出適合用餐者膳食的營養推薦建議。
政企智慧食堂
政企單位食堂推進智慧食堂建設，就餐員工可通過手機APP、小程序、公眾號等多個預訂餐渠道，錯開食堂就餐高峰期，提前訂餐并定時取餐。就餐員工可通過金融級AI人臉識別支付，在食堂檔口進行消費，手機端直接獲取當日消費明細推送，并可通過智能硬件進行自助賬戶充值；智慧食堂系統可自動記錄菜品入庫、調取、出庫、生產、銷售等數據，當產生預訂餐訂單和檔口售餐時，食堂管理者還可從后臺一鍵形成多維度分析報表，利于管理層進行決策和規劃；食堂管理者通過系統后臺數據，可進行精準備餐，降低食堂剩餐率，智能售餐設備、智能自助打餐臺、人臉識別支付等，可替代大部分人工活動，降低食堂運營成本。
數字化時代，智慧食堂的建設是一場餐飲的革命，不僅為人們提供了更加智能、便捷和可持續的餐飲基本解決方案。而且為每一位用餐的人提供更智能、更貼心的用餐體驗！
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