食品中水分的作用
食品中含有水，不同食品中含水量是不同的。由于水分的存在，使食品具有一定的口感，并使食品具有一定的新鮮度，呈現(xiàn)食品固有的顏色和形狀，如紅色的蘋果，黃色的桔子、綠色的蔬菜等。若新鮮面包的水分含量若低于30％，其外觀形態(tài)干癟，失去光澤。蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，根據(jù)材料和做法的不同，比較常見的有：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。了解食品蛋糕中水分含量，有利于明確蛋糕的保質(zhì)期。檢測(cè)時(shí)采取適當(dāng)?shù)乃譁y(cè)定方法能得到準(zhǔn)確的水分含量，提高結(jié)果準(zhǔn)確度。
冠亞SFY鹵素水分檢測(cè)儀原理
《冠亞牌》SFY系列水分測(cè)定儀應(yīng)用了烘箱干燥法原理，測(cè)定結(jié)果與烘箱法水分測(cè)定具有良好的一致性，工作效率卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法水分測(cè)定。使用冠亞牌SFY系列快速水分測(cè)定儀，一般樣品只需要幾分鐘即可測(cè)量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評(píng)。
冠亞SFY鹵素水分檢測(cè)儀特點(diǎn)：
1、無(wú)需安裝、調(diào)試，拆箱即可使用；
2、無(wú)需培訓(xùn)，操作簡(jiǎn)單，省卻繁瑣的使用步驟；
3、測(cè)定時(shí)間短、工作效率高；
4、加熱均勻、性能穩(wěn)定、測(cè)試準(zhǔn)確；
5、體積小、重量輕；
6、全自動(dòng)測(cè)定，測(cè)量完畢報(bào)警提醒，測(cè)定過程無(wú)需看管；
7、用途非常廣泛、適用各行業(yè)的水分測(cè)定；
8、德國(guó)進(jìn)口傳感器讓儀器測(cè)試效果更加、；
9、*的設(shè)計(jì)，使得儀器稱重系統(tǒng)更穩(wěn)定；
10、加熱腔采用純不銹鋼腔罩，耐高溫、便于清潔。
冠亞SFY鹵素水分檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
1、水分測(cè)定范圍：0.01%－100%；
2、測(cè)試時(shí)間：只需幾分鐘即可完成測(cè)定；
3、樣品重量：0.5g－60g；
4、水分含量可讀性：0.01%；
5、加熱溫度：室溫－180℃；
6、顯示參數(shù)：7種；
7、通訊接口：標(biāo)準(zhǔn)RS 232接口；
8、供電電源：電壓220v±10%
9、 頻率 50HZ±1HZ
10、試樣溫度：-40℃－50℃；
11、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；
12、相對(duì)濕度：≤80%RΗ；
13、外形尺寸：約380mm×205mm×325mm；
14、凈重量：約3.7kg；
鹵素水分檢測(cè)儀
會(huì)員1.png)