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上海麗臣商貿有限公司
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閱讀：234發布時間：2013-11-7
里亞·切布拉（Ria Chhabra）是達拉斯附近一所中學的學生。有一天，她從她父母價值的爭論中獲得靈感，決定開發一項科學展的項目來解決這個問題。
里亞和有機食品展開了研究。三年后，她的這個項目對食用有機食品的健康效益提出了一些富有挑戰意味的問題，并獲得了全國科技競賽 16 歲組的zui高榮譽，發表在的科學期刊上，還為里亞贏得了通常只有研究生才能擁有的使用大學實驗室的權限。該研究題為《有機食品對黑腹果蠅的健康效益》（Organically Grown Food Provides Health Benefits to Drosophila melanogaster），主要探討了有機飲食和常規飲食對果蠅健康的影響。研究衡量的指標包括生育力、抗應激性和壽命等。在幾乎每項指標的評估中，以有機香蕉和土豆飼喂的果蠅表現均優于以常規農產品飼喂的果蠅。
雖然并不能直接將這些研究結果拓展到人類健康的范疇，但該研究為進一步探索有機食品相對于常規食品的健康效益鋪平了道路。果蠅模型在科學研究中十分常見，這是因為它們壽命短，可使科學家們在相對較短的時間里評估多種基本的生物學效應，這些研究結果還可為更好地認識人類疾病和生物學過程提供線索。
在這項中學科技項目中，里亞起初評估并比較了有機農產品與常規種植的食品中的維生素 C 含量。當她發現有機食品中的維生素濃度較高時，她決定將實驗更進一步，衡量食用有機食品對整體健康的影響。
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