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上海麗臣商貿有限公司
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閱讀：216發布時間：2013-12-12
我們大部分人都喜歡吃東西——很多人有點太喜歡了。因此病態的肥胖癥在美國和其他地方已經變得非常危險，這種流行病被稱為化肥胖。一般多出來的這么多磅重量來自對軟飲料、零食和快餐的過度消費。這些所謂的大規模流行，則是對食品工業創造健康食品的才能所寫下的遺囑。
我們的飲食可能因此變得豐富了，不過英語也是這樣?，F在吹噓出來很多，由食品工業科學家和技術人員烹制的，可口的生詞和短語。的鼎力支持，特別是在他引人入勝的新書
食品公司當然不想讓它們的顧客變得特別肥胖，但是它們所致力于的則是提高胃部占有率，或者說是食品類的*。它們當然樂意利用營銷技術來實現這一目的，尤其是所謂整條街營銷。它們讓自己的產品顯著地展示在街道的每一個家庭式商店和便利店中。但是食品加工公司不斷地要求它們的科研團隊生產我們無法抵抗的食品。這些食品狂人通過改變三種所謂的支柱成分——鹽、糖和脂肪的含量來微調它們的產品。
如果我們那么渴望這些營養成分，為什么不僅僅把它們的用量一下加到滿呢？事實是，一般來說盡管我們確實喜歡多要點這些營養，但是當你超過一定用量時，我們就不大想了。的鹽、糖或者脂肪的用量被叫做極樂點。除了這些成分，科學家們也調整諸如脆度等因素，來產生一種讓消費者渴求的口感——即食物在嘴里的感覺。技術人員也能通過改變鹽類晶體本身的大小和形狀來促成某種口味沖擊，這些鹽類晶體主要是襲擊味蕾來讓它們屈服。
垃圾食品科學的圣杯（*目的）是讓熱量密度消失，在這時，食物在你嘴中溶化是如此之快，以至于大腦被騙得以為它根本沒有攝入任何熱量，所以它只是持續不斷地吃點心。在這一過程中，生產包裝食品的科學家想避免引發專門的知覺飽足感，這是一種能在大腦被大量、強行闖入的味道淹沒時告訴你別再吃了的機制。相反地，真正目的則是，要么被動地過度飲食，即由于人體識別油膩食品的熱量比較緩慢而過量食用高脂肪食物，要么自動進食：即根本不想想就吃東西或者一點兒也不餓就吃東西。無論哪種方式，只要你zui后變成了貪吃寶寶，有一個被過度飲食撐大的胃，你就讓某處的快餐主管樂開了花。
有時候這些垃圾食品陰謀適得其反并且生產公司zui后得對付所謂的餅干過道問題。這是指消費者會避開商店某一處過道，比如說放著餅干的過道，因為他們極有可能承擔買了以后大快朵頤的風險，比如買了一包奧利奧然后一回家就把全部或者大部分吃掉。當然，隨著腰身和食品加工公司的利潤一起令人擔憂地膨脹，消費者事實上很明顯在餅干過道花了太多時間了。他們實在是忍不住。是科學讓他們這么干的。
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