研究人員發(fā)現(xiàn)，人體中消化椰子油中的中鏈脂肪酸的方式與其他脂肪不同。由于消化中鏈脂肪酸需要的能量和酶更少，所以更易吸收和消化。我們的身體消化中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易，更。這種的分解不需要胰脂肪消化酶的加入，因此減少了胰腺和消化系統(tǒng)的壓力。對(duì)于那些患有消化或代謝系統(tǒng)紊亂的人來說，這非常重要。
本次研究中，腹部肥胖的女性每天食用椰子油，共服食了十二周。這些女性的體重和腰部贅肉減少，*增多，劣質(zhì)*的量下降。用椰子油代替日常食用油可以有效調(diào)理健康并減少體重。
應(yīng)該食用什么油進(jìn)行烹飪呢，又有那些油應(yīng)該避免使用呢？
選擇日常食用油，必須保證其加熱至高溫后不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或者不會(huì)損害你的身體健康。高溫會(huì)氧化脂肪，形成身體不得不加工過濾的毒素和劣質(zhì)*。
椰子油是理想烹調(diào)的成因。原因就是，椰子油幾乎是一種*飽和脂肪，加熱時(shí)更不容易受到破壞。而且椰子油是一種非常健康的食用油（食用適量的話），烹飪時(shí)可以使各種佳肴的香味更加微妙。
椰子油屬于低熱量脂肪，有助于控制體重。此外，椰子油可以刺激新陳代謝加速并補(bǔ)充能量，這與其他脂肪不同。這有助于控制體重和糖尿病病人中的血脂含量。大部分的椰子油屬于中鏈脂肪，使得它更易于吸收和代謝，很少像其他脂肪一樣被轉(zhuǎn)化成脂肪以備用。椰子油中含有豐富的抗氧化劑，即使存放一年之久，還保持這的抗氧效果。
幾千年前，熱帶的人們就開始使用椰子油保持發(fā)質(zhì)濃密光澤。經(jīng)常外用椰子油可以修復(fù)受損發(fā)質(zhì)，促使發(fā)質(zhì)濃密和頭皮健康并有效控制產(chǎn)生頭皮屑的真菌。許多人直接把椰子油作為肥皂替代品直接使用，或者在洗完澡后涂抹一些在身上。
椰子油是的保濕霜，潤膚和保濕效果非常好。它還有抗菌和抗真菌特性，可以緩解牛皮癬和皮炎。促進(jìn)皮膚恢復(fù)的效果也極其顯著。抗氧化效果可以減少皺紋并防止早衰。 本篇文章介紹了許多椰子油“畢其功于一役”效果。
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