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廈門譜思達科技有限公司
用于檢測枸杞、腐竹、銀耳、面包、黃花菜、百合干、橄欖、豆制品、金針菇、白糖、一次性筷子等二氧化硫或亞硫酸鹽的含量
一、檢測原理:
在硫磺熏蒸食品中產生的二氧化硫是強還原劑,能起漂白、保鮮食品的作用,可使食品表面顏色顯得白亮鮮艷。熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等,這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亞硫酸鹽等會破壞*1,影響生長發育,易患多發性神經炎,出現骨髓萎縮等癥狀,具有慢性毒性。*食用會造成腸道功能紊亂,損害肝臟,嚴重危害人體的消化系統。亞硫酸鹽還會引發支氣管痙攣,引發哮喘,*曾報道“亞硫酸鹽還是殺傷力巨大的致癌物質"。
本速測盒根據國家標準GB/T 5009.34—2003《食品中亞硫酸鹽的測定方法》研制而成,食品中的亞硫酸鹽和二氧化硫可迅速與本試劑反應生成紫色產物,顏色越深,表示樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量越高,與標準色階比較,可以得出樣品中亞硫酸鹽的半定量結果。
二、 適用樣品范圍 :廣泛用于檢測各類食品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量
三、二氧化硫及亞硫酸鹽試劑盒組成(可根據客戶的需求包裝)
1、二氧化硫檢測液A 2、二氧化硫檢測液B 3、標準工作液 4.多孔比色管 5.樣品杯
6.0.25ml吸管 7.采樣工具 8.使用說明書 9.色卡
五、保存期 :4℃避光密封冷藏可保存12個月;
六、 結果判斷:
兩分鐘后觀察孔中顏色的深淺,若樣品液的顏色呈現明顯的紫色或紫紅色對照色卡上的標示值就可知樣品中二氧化硫的含量。顏色越深,表示樣品中二氧化硫或亞硫酸鹽的含量越高。
七、注意事項:
1、檢測時檢測液A檢測液B應先加入比色管中混勻, 然后再加入樣品液;加液次序不可倒置!檢測液與樣品液要混合均勻(采用攪拌混勻),否則可能使檢測結果不重現甚至產生假陰性的結果。
2、試劑用后應密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;
3、所有實驗用水均應使用蒸餾水或純凈水;
4、每次使用后,實驗器皿應用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后晾干備用。
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