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研究發現西紅柿或助防中風

閱讀:152發布時間:2015-9-25

elisa試劑盒 芬蘭研究人員發現,西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險。研究中,血液里番茄紅素水平zui高者比這一成分zui低者中風幾率降低55%。

存關聯

東芬蘭大學公共衛生和臨床營養研究所的約尼·卡爾皮和同事收集了1031名“心臟病風險因素研究"芬蘭男性參與者的多項數據。這些人參與心臟病風險因素研究時年齡為46至65歲,沒有中風elisa試劑盒病史。大約12年后,67人中風。

根據血液中的番茄紅素水平高低,研究人員把研究對象分為人數大致相當的四組。番茄紅素水平zui低的258人中,25人中風;番茄紅素水平zui高的259人中,11人中風。

綜合考慮年齡、吸煙史、糖尿病等中風風險因素后,研究人員發現,與血液中番茄紅素水平zui低的研究對象相比,番茄紅素水平zui高者中風幾率低55%。

非因果

路透社9日援引卡爾皮的話報道,番茄紅素是一種“強效抗氧化劑",存在于西紅柿、紅辣椒、西瓜、木瓜等蔬菜水果中,能保護身體細胞免遭損壞,減少疾病。番茄紅素還有其他一些功能,譬如抑制*生成、預防血栓和血小板凝集,這可能與減少中風風險相關。

先前研究結果顯示,番茄紅素可能降低“壞"*低密度脂蛋白形成動脈內斑塊的能力,從而減少心臟病發作和中風風險。

elisa試劑盒研究人員認為,研究結果只能顯現番茄紅素水平與中風存在關聯,無法證明因果關系。研究人員收集的數據中缺乏重要信息,譬如研究對象飲食習慣等。

美國圣路易斯大學醫學教授戴維·托馬斯的話報道:“這項研究只是說,體內番茄紅素水平zui高的人,12年后中風幾率較低,并未證明多吃西紅柿降低中風風險。"

重均衡

這項研究由9日出版的美國《神經病學》雜志發表。

卡爾皮說:“研究結果支持一天食用五份水果蔬菜的建議,這可能有助減少*中風人數。"

托馬斯說,想要身體健康必須多吃蔬菜水果。先前9項以蔬果攝入與健康關聯為主題的研究結果顯示,每天攝入五份及以上蔬果才能顯現有益健康的積極效果。

美國杜克大學醫療中心拉里·戈爾茨坦認為,不能太注重某種營養成分,均衡飲食是關鍵。就預防中風而言,日常飲食應注意減少鹽分攝入,多吃富含纖維素的谷物、堅果、豆類和低脂奶制品,以降低血壓和*水平。

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