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中文名稱： D-麥芽糖69-79-4
其他中文名稱： 麥芽糖；飴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名稱： Maltose
其他英文名稱： 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
產品規格： BR，95%
包裝：250克/1公斤
CAS號：69-79-4
C12H22O11=342.30
級別：BR
含量：≥95%
PH值（10%水溶液）：4.0～7.0
砷鹽：≤1ppm
性狀：結晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％，溶于水，微溶于乙醇。有右旋光性
用途：生化研究。芽糖分子結構中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色
保存：RT
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