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北京亞歐德鵬科技有限公司
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植物油過氧化值酸價檢測試劑條/過氧化值酸價檢測試劑條 型號：DP-ZWY 食用油是人們日常生活中*的重要食品之一。食用油品質的好壞不僅影響食品的風味，而且還嚴重影響人體的健康，酸敗的食用油會對人的肝臟造成損害，酸敗食用油中的過氧化物質是致癌物質，很容易引發癌癥，而其對人體的這種侵害是一個慢性過程，往往不易引起人們的重視。長期食用劣質食用油將對身體造成嚴重傷害。
植物油過氧化值酸價檢測試劑條/過氧化值酸價檢測試劑條 型號：DP-ZWY
食用油是人們日常生活中*的重要食品之一。食用油品質的好壞不僅影響食品的風味，而且還嚴重影響人體的健康，酸敗的食用油會對人的肝臟造成損害，酸敗食用油中的過氧化物質是致癌物質，很容易引發癌癥，而其對人體的這種侵害是一個慢性過程，往往不易引起人們的重視。長期食用劣質食用油將對身體造成嚴重傷害。
食用油的酸敗可由以下原因造成：
1、食用油在過程中受到污染，
2、長期保存密封不好，
3、開封后沒有及時密封存放，
4、存放環境惡劣，
5、反復高溫加熱，
6、多次提煉。
國外在食用油的使用及保存上都有嚴格的要求及管理法規，為了保證食用油的安全衛生，加大食用油品質的監測管理。目前我國食品衛生監督管理對食用油酸敗的檢查指標以是酸價和過氧化值為主，采用的方法是國標GB/T5009.37—1996分析法,這兩項指標的國標分析法其基準物的預配制需要提前15天左右，操作比較繁瑣,檢測一個指標需20分鐘,材料成本30元左右,為此,要在廣泛的食用油衛生監管工作中普及此方法是很困難的。
食用油酸敗快速檢測試紙，使用該試紙，可在3分鐘內完成對食用油中酸價和過氧化值的半定量檢測，該產品經食品衛生監督檢驗所試驗檢測，檢測結果與國標GB/T5009.37—1996分析法的檢測結果基本相符。
適用范圍及意義：
食用油的全面現場快速篩查，為加強食用油市場和飲食行業的監督管理提供了便捷實用、經濟有效的方法和手段。實現對食用油品質的便捷、有效監測管理，保障人們不受劣質油的危害。
醬油中總酸與氨基酸態氮速測試劑/總酸與氨基酸態氮速測試劑 型號：DP-ZS
醬油中的氨基酸態氮是氨基酸含量的特征指標，含量越高醬油的鮮味越強，質量越好。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100ml醬油中的含量：特級、、二級和三級分別應 ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵醬油中的含量：特級、和二級分別應 ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制醬油（SB 10336-2000）每100ml中氨基酸態氮含量應 ≧0.4g。在所有醬油的衛生指標中，總酸（以乳酸計）含量每100ml中應≦2.5g。
醬油中總酸與氨基酸態氮速測試劑方法
取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水（蒸餾水或純凈水）到10.0ml刻度，蓋塞后混勻，從中取1.0ml放入100ml三角燒瓶中，加入60ml水（如果溶液顏色較深，可適當加大加水量，但要注意在做空白溶液實驗時加入等同量的水），加1號顯色劑4滴，搖勻，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態氮測定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯紅色時停止滴定，按每滴測定液相當于0.45%克的總酸計算總酸含量，樣品消耗的滴數減去空白消耗的滴數，再乘以0.45%等于樣品總酸的含量（如果測定液消耗了6滴還未略顯紅色，表示總酸超標，應送實驗室精確定量），再向溶液中加入10.0ml 36%的，搖勻后加入2號顯色劑1毫升，繼續用測定液滴定至褐紅色出現，按每滴測定液相當于0.078 %克的氨基酸態氮計算其含量。檢測前應首先做一份溶液空白試驗（做空白時候，向100毫升三角瓶中加60毫升蒸餾水，加1號顯色劑4滴，搖勻，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態氮測定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初粉紅色時停止滴定，記住滴數，再向溶液中加入10.0ml 36%的，搖勻后加入2號顯色劑1毫升，繼續用測定液滴定至略顯粉紅色出現。記住滴數。），比如樣品加完甲醛后消耗了11滴測定液，空白溶液加完甲醛后消耗了7滴測定液，樣品實際消耗為4滴測定液，這份樣品中氨基酸態氮的含量為4×0.078%=0.31%克，為不合格產品。本方法測定的結果與國家標準規定量或標簽標示量僅1～2滴（測定液）之差時，應慎重處理，可送實驗室精確定量。
醬油中總酸與氨基酸態氮速測試劑 試劑成套
醬油中總算和氨基酸態氮測定液2瓶
醬油中總算和氨基酸態氮顯色劑1號1瓶
醬油中總算和氨基酸態氮顯色劑2號1瓶
10ml比色管1支
100ml三角燒瓶1個
大吸管10支
注意事項
1、需自備甲醛。
2、大吸管是帶刻度的吸管，用它量取樣品。
3、每次用完后立即清洗干凈試管、吸管等以備下次再用。
4、試液有效期為12個月，請在有效期內使用。
碘鹽含碘量速測液 型號：DP-DY
本方法為半定量法，本方法適用于強化后的食鹽。
測定方法
取鹽樣少許于白紙上，在0.5cm高度處，慢慢滴上試劑一滴，試劑立即與食鹽中的碘發生化學反應而顯色，根據食鹽中含碘量的不同，其呈現的顏色不同，顏色變化從淡黃到紫紅（玫瑰紅色），5秒后與標準比色板對照，即知食鹽中的碘含量。
判斷方法
不變色或黃色表示不含碘，出現紫紅或玫瑰紅色表示含碘，含量高低可與色卡比較。
說明 國家標準GB14880-1994中規定加碘鹽中碘含量應為20～60mg/kg。
注意
此試劑對川鹽及特種鹽無效。
試劑有效期1年，請在有效期內使用。
食醋中總酸快速測定試劑/總酸快速測定試劑 型號：DP-ZS
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-2003中規定，釀造食醋的總酸含量應≥3.5g/100ml（以乙酸計）,配制食醋的總酸含量應≥2.5g/100ml（以乙酸計）。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。
食醋中總酸快速測定試劑 操作與計算
取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中取1.0ml放入另一支比色管或試管中，加4滴顯色劑，用總酸測定液滴定，每滴一滴測定液后都要搖動幾下，滴到溶液變為紅色(深色醋變為棕紅色)時,記下總滴數,按每1滴相當于0.3%克的總酸進行計算。比如僅消耗6滴測定液，這份樣品總酸的含量為6×0.3%=1.8%克。根據國家標準配制食醋要滴到8滴以上，溶液變紅色(深色醋變為棕紅色)，說明該配制食醋是總酸含量合格；釀造食醋要滴到12滴以上，溶液變紅色(深色醋變為棕紅色)，說明該釀造食醋總酸含量合格。測定樣品時測定液消耗的越少，乙酸含量越低。本方法用于現場快速測定，對于測定結果不符合國家標準規定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定，對于測定結果與符合標準或標示量僅差1～2滴滴定液的樣品應慎重處置，可送實驗室精確定量。
食醋中總酸快速測定試劑 試劑成套
食醋總酸快速檢測試劑滴定液1瓶
食醋總酸快速檢測試劑顯色劑1瓶
10ml比色管1支
大吸管10支
食醋中總酸快速測定試劑 注意事項
1.大吸管是帶刻度的吸管，用它量取樣品
2.每次用完后立即清洗干凈試管、吸管等以備下次再用
3.試劑有效期為半年，請在有效期內使用。
食醋中游離礦酸速測試紙/游離礦酸速測試紙 型號：DP-KS
游離礦酸檢測
方法一：百里草酚藍試紙法（適用于顏色較深的食醋）取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于百里草酚藍（黃色）試紙上，5分鐘內，若試紙變為紫色斑點或紫色環（環內淺紫色）為陽性結果，環內黃色或白色為陰性結果。白醋的監測要等試紙稍干后觀察。
方法二：甲基紫試紙法（適用于白醋和顏色較淺的食醋）取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于甲基紫（紫色）試紙上，或用試紙直接沾取樣品中的食醋，若試紙變為藍色、綠色表示有游離礦酸。
感官檢測
取0.8ml食醋于10ml比色管中，加水到刻度，振搖后不應渾濁、無沉淀。取30ml樣品于透明容器中觀察，應無懸浮物和霉花浮膜，無“醋鰻"“醋虱"。品嘗無異味。
試紙有效期24個月，請在有效期內使用。
注:產品詳細介紹資料和上面顯示產品圖片是相對應的
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