一、威化餅干產(chǎn)品特點(diǎn)
威化餅干，俗稱華夫餅干，是一種多孔性結(jié)構(gòu)的餅片與餅片之間，夾有餡料的多層夾心餅干，具有酥脆，入口易化的特點(diǎn)。
威化餅干是由單片餅干與餡料二部分組成的一種特殊餅干品種。
單片是由小麥粉、淀粉、油脂、水及化學(xué)疏松劑組成的漿料，經(jīng)成型烘烤而成的疏松多孔薄片狀淡味餅干。其基本原料配比，以小麥粉與淀粉總量為*計(jì)，油脂的用量則為1.5-2%`，水約為小麥粉量的140%-160%，疏松劑及色素適量。
威化餅干的夾心是以油脂為基料：加上白砂糖粉和香料等經(jīng)攪拌而成的漿料，其基本配比以油脂為*計(jì)，糖粉用量為油脂量的*-130%，增香劑及色素適量。
威化餅干屬于餅干，目前已趨向系列化，夾入不同的夾心料，可加工出風(fēng)味各異，各具特色的制品。與此同時(shí)，針對餅干的工藝要求及水分含量影響口感的問題，也加大了重視!
二、餅干快速水分檢測儀
型號：SFY-6（SFY商標(biāo)號:8931081）
儀器名稱：餅干快速水分測定儀(食品水分儀)
餅干水分檢測儀工作原理
采用干燥失重法原理，通過加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在短時(shí)間之內(nèi)*蒸發(fā)，從而能在很短的時(shí)間內(nèi)檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需3分鐘左右。餅干水分快速檢測儀采用的原理與國家標(biāo)準(zhǔn)烘箱法相同，檢測結(jié)果具有可替代性，餅干水分快速檢測儀采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結(jié)果產(chǎn)生的誤差。
三﹑技術(shù)參數(shù)：
1、稱重范圍：0-60g
★★可調(diào)試測試空間為3cm、5cm
2、水分測定范圍：0.01-*
3、稱重zui小讀數(shù)：0.01g
★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
4、樣品質(zhì)量：0.5-60g
5、加熱溫度范圍：起始-180℃
★★加熱方式：可變混合式加熱
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232(打印機(jī))
RS 232(計(jì)算機(jī))
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10% 頻率：50Hz±1Hz
11、儀器凈重：3.7Kg
12、可選配件：水分儀打印機(jī)或電腦軟件系統(tǒng)
四﹑產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、檢測速度快,只需幾分鐘，
2、鹵素加熱均勻、科學(xué)；
3、體積小、重量輕；
4、操作簡單，全自動(dòng)測試；
5、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示(7種參數(shù)：水分值，樣品初值，終值，測定時(shí)間，判別時(shí)間，溫度初值，zui終值)；
6、具有與打印機(jī)、電腦連接功能(可選配件，出廠不配)。
7、零易損件，樣品盤采用耐酸耐堿耐變形的純不銹鋼材料.
8、提供水分檢測測定方案.
9、目前水分儀行業(yè)*一家取得<中華人民共和國制造計(jì)量器具許可證>的產(chǎn)品,證號<吉制00000018號>.
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