真空預冷主要的作用是提高產品的貨架期，保障產品的質量。公司制作的真空預冷機在市面上也有叫真空預冷保鮮機，真空預冷庫，真空快速冷卻機等等不同的叫法，適應領域主要有水果，蔬菜，家產品，熟食，米飯，食用菌，面食，熟飯熟菜等多個領域。設備的型號主要是根據產量的大小來定制的。
人們生活水平的提高，對于新鮮食品的訴求日漸增強，傳統冷卻的食品無法真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：
1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。
3. 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*功效。
5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。
7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監控設備運行和快速解決設備故障。
公司制作的真空預冷機溫度可調可控，設備的配置和性能質量有保障 ，上門安裝調試，直到達到工藝需求并正常運行。設備一年三包，終生負責上門服務。
