8月26日，*在發(fā)布了進口食品化妝品安全風險預(yù)警通告（境外生產(chǎn)企業(yè)），其中，包含桂格食品股份有限公司生產(chǎn)的麥片因水分超標問題，不符合我國法律法規(guī)，達到《進口食品不良記錄管理實施細則》（質(zhì)檢總局公告2014年第43號）所規(guī)定批次標準。事實上，此類事情已經(jīng)不是*次發(fā)生了，從2014年9月，桂格旗下的麥片產(chǎn)品就因不符合檢測數(shù)據(jù)，先后登上質(zhì)檢總局“黑榜”8次。而桂格品牌所屬百事公司也曾多次強調(diào)自己要往“健康公司”的方向轉(zhuǎn)型。
水分超標成痛點
對于質(zhì)檢總局的“黑榜”來說，桂格的麥片已經(jīng)算是常客了。記者查詢質(zhì)檢總局發(fā)現(xiàn)，2014年9月到12月，桂格麥片連續(xù)4個月名列進境不合格名單；2015年9月到10月以及2016年的2月、5月桂格麥片均榜上有名。
值得注意的是，對于桂格麥片所出現(xiàn)的問題，均為“水分超標”。而這些不合格的麥片主要產(chǎn)自中國臺灣地區(qū)和馬來西亞等地。記者在部分電商平臺以及商超發(fā)現(xiàn)：進口桂格燕麥片大多以產(chǎn)自中國臺灣地區(qū)為主。
業(yè)內(nèi)相關(guān)人士認為，麥片水分超標，會縮短麥片的保質(zhì)期，另外，也容易產(chǎn)生霉菌、毒素等，這些細菌會對人體產(chǎn)生毒害作用。
水分超標的原因，劉少偉認為主要由生產(chǎn)過程和包裝運輸兩方面造成，“在運輸過程中，由于麥片吸水的特性，對密封性要求較高，包裝有可能沒有達到所需要的密封要求，與外界水分有交換，從而導(dǎo)致這一問題。而中國臺灣、馬來西亞等地，氣候濕潤，空氣中水分含量較其他地區(qū)更高，所以在密封性上應(yīng)該更為嚴格。”劉少偉告訴記者，“生產(chǎn)方面，水分超標可能是由于生產(chǎn)過程中水分沒有控制好，干燥時間不夠充分從而出現(xiàn)水分超標問題，或者是等待包裝時間過長，導(dǎo)致麥片吸收了過多的水分。”
對此，業(yè)內(nèi)相關(guān)人士認為，麥片受溫度等客觀因素影響較小，不論是包裝還是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，這些風險應(yīng)該在企業(yè)的生產(chǎn)管控范圍之內(nèi)，企業(yè)應(yīng)該提前評估可能存在的可預(yù)判因素，將水分控制在相對安全的一個區(qū)間內(nèi)。屢次出現(xiàn)水分超標的問題，凸顯了企業(yè)在生產(chǎn)階段，管控和監(jiān)督手段的缺失和不到位。更多相關(guān)麥片行業(yè)資訊分析請查閱由中國報告大廳發(fā)布的麥片行業(yè)市場調(diào)查分析報告。
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