淀粉在生產加工過程中會產生一定量的廢水，廢水主要來源于淀粉加工過程中的洗滌、壓濾、濃縮等工藝段。廢水中含有大量溶解性的有機污染物，如淀粉、蛋白質、糖類、碳水化合物、脂肪、氨基酸等，其次是含N、P的無機化合物，另外還含有一定量的揮發酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機廢水，但由于氨氮和鹽份含量高，較難處理。
淀粉加工污水處理工藝：
氣浮—UASB—SBR法處理調味品廠含淀粉污水SBR 法是序批式活性污泥法的研究改進， 取得滿意的效果從而得到廣泛的推廣。序批式活性污泥法工藝由按一定時間順序間歇作運行的反應器組成。SBR工藝的一個完整的操作過程，亦即每個間歇反應器在處理含淀粉污水時的操作過程包括如下五個階段：進水期；反應期；沉淀期；排水排泥期；閑置期。
SBR反應器的特點：
（1）運行操作靈活，效果穩定。SBR 法在運行操作過程中，可以根據調味品廠含淀粉污水水量水質的變化、出水水質的要求來調整一個運行周期中各個工序的運行時間、反應器的混合液的容積變化和運行狀態來滿足多功能的要求；
（2）工藝簡單，運行費用低。SBR 原則上不需要二沉池、回流污泥及設備，一般情況下不必設調節池，多數情況下可以省去初沉池。SBR法的工藝簡單，便于自動控制。SBR系統構筑占地面積少、節省投資；
（3）反應推動力大，凈化速率高。在采用限制曝氣和半限制曝氣方式運行時，有機物濃度的變化在時間上是一個理想的推流過程，從而使它保持了大的反應推動力；
（4）能有效防止絲狀菌膨脹。限制曝氣的SBR不容易出現污泥膨脹；
（5）SBR法的運行效果穩定，即無*混合的跨越流，也無接觸氧化法中的溝流；
（6）對水質、水量變化的適應性強，耐沖擊負荷。
