中文名稱:二氫辣椒堿
英文名稱:Dihydrocapsaicin
CAS:19408-84-5
分子式:C18H29NO3
分子量:307.43
EINECS號:606-308-7
概述：辣椒總堿為辣椒素(Capsaicin，60-70％)、二氫辣椒素(Dihydrocapsaicin，20-30％)等十多個類似物組成，但醫(yī)學研究一般用辣椒素。由于辣椒素類似物的結構、理化性質非常接近，其分離單體化合物難度大。二氫辣椒素含量對辣椒整體辣味品質和口感影響較大，是評價辣椒品質好壞的重要指標之一。用傳統(tǒng)的化學分析方法，如高效液相色譜法和紫外分光光度法來測定二氫辣椒素含量，屬破壞性分析，而且所用實驗藥品價格昂貴，實驗操作復雜，耗時費力等。近紅外光譜分析技術具有分析速度快、不破壞樣品、操作簡單、穩(wěn)定性好、效率高等優(yōu)點，在果蔬類產(chǎn)品的品質分析上得到了日益廣泛的應用。
化學性質：白色結晶粉末，溶于甲醇乙醇，來源于辣椒。
用途：辣椒素具有很強的鎮(zhèn)痛和消炎作用,害蟲驅避劑,阻止海洋生物附著的活性成分制造的無毒生物防污漆.
用途：VR1辣椒素受體激動劑。

分析方法: HPLC-DAD or/and HPLC-ELSD
鑒定方法: 質譜（Mass）, 核磁（NMR）
包裝: 棕色小玻璃瓶，標準包裝10mg，20mg，50mg；可以按客戶需求包裝。
可以滿足克級以上大量需求，詳情請咨詢。
該產(chǎn)品純度高,檢測/鑒別精-確,穩(wěn)定性強,為了防止產(chǎn)品含量降低,應防潮,避光和抗氧化包裝,保存應以提高物質穩(wěn)定性為原則,盡可能在干燥避光下儲存。

試劑的級別：
（1）優(yōu)級純（GR：Guaranteed reagent），又稱一級品或保證試劑，99.8%，這種試劑純度蕞高，雜質含量蕞低，適合于重要精-密的分析工作和科學研究工作，使用綠色瓶簽。
（2）分析純（AR），又稱二級試劑，純度很高，99.7%，略次于優(yōu)級純，適合于重要分析及一般研究工作，使用紅色瓶簽。
（3）化學純（CP），又稱三級試劑，≥ 99.5%，純度與分析純相差較大，適用于工礦、學校一般分析工作。使用藍色（深藍色）標簽。
（4）實驗試劑（LR：Laboratory reagent），又稱四級試劑。

處理提示：
1、購買后，請務必確認標簽上的注意事項。
2、做好預防顛倒，摔壞的措施和管理體制。
3、在使用前再次確認標簽上的注意事項。做好必要的安全對策。
4、對沒有標明其危險特性，有害特性的，也要慎重地進行操作。
5、必須戴好防護用具，小心翼翼進行操作。
6、請參照相關法規(guī)，文獻，MSDS等信息，理解并掌握好試劑的特性，再進行安全操作。
7、通常購買試劑時要想到一次性用完。若估算不足有剩余的話，要geng加注意其保管和管理。
8、萬一試劑操作者并非專/業(yè)技術人員。必須在專/業(yè)人士的指導監(jiān)督下進行操作。
9、對于使用后的廢棄物，不要或舊的試劑，應按照相關法律法規(guī)正當處理。