中文名稱:酵母提取物
英文名稱:Yeast Extract
CAS:8013-01-2
包裝信息：100g,500g
中文別名:產(chǎn)蛋白假絲酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉
分子式:n.a.
分子量:0
EINECS號(hào):    232-387-9
儲(chǔ)存方法:    2-8°C
化學(xué)性質(zhì):深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所*的鮮味和氣味。粉末制品具有很強(qiáng)的吸濕性。一般糊狀品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值為5.0～6.0。

主要用途:
1.調(diào)味品。常與其他化學(xué)調(diào)味品合并使用，廣泛應(yīng)用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調(diào)味之用。也用作增香劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。
2.自溶性酵母細(xì)胞的水溶性提取物。本品為氨基酸、肽、水?溶性維生素和碳水化合物的混合物，可作為培養(yǎng)基的添加?劑。
3.用作生產(chǎn)抗菌霉素的原料
4.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為B族維生素的強(qiáng)化之用。

酵母提取物,8013-01-2 生化試劑   應(yīng)用領(lǐng)域:
（1）食品領(lǐng)域
由于酵母抽提物營(yíng)養(yǎng)豐富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增強(qiáng)產(chǎn)品鮮美味、醇厚感，同時(shí)緩和產(chǎn)品咸味、酸味，掩蓋異味等作用，酵母抽提物在很多食品加工業(yè)中都得到了較好的應(yīng)用。
（2）生物發(fā)酵領(lǐng)域
發(fā)酵工業(yè)原料：氨基酸，抗生素，原料藥，VC及肌苷等
微生物培養(yǎng)基：假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體
（3）化妝品領(lǐng)域
酵母經(jīng)破壁后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提，再經(jīng)生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、維生素等天然活性成分的淡黃色粉末。其中氨基酸含量30%以上，總蛋白50%以上，核苷酸10%以上，在化妝品中具有保濕、賦活等功效。
（4）工業(yè)級(jí)酵母抽提物
酵母膏是以新鮮啤酒酵母乳液經(jīng)（酶解）分離、濃縮得到的*制品，富含均衡的各種人體必需氨基酸、B族維生素、核甘酸、多肽及微量元素，是各種微生物所必需的生長(zhǎng)元素。
（5）醫(yī)藥發(fā)酵領(lǐng)域 標(biāo)準(zhǔn)型 TPJG703高氮型 TPJG703H精制型 高氮 TPJG703MH低氮 TPJG703ML

酵母提取物,8013-01-2 生化試劑  試劑的級(jí)別：
（1）優(yōu)級(jí)純（GR：Guaranteed reagent），又稱一級(jí)品或保證試劑，99.8%，這種試劑純度zui高，雜質(zhì)含量低，適合于重要精密的分析工作和科學(xué)研究工作，使用綠色瓶簽。
（2）分析純（AR），又稱二級(jí)試劑，純度很高，99.7%，略次于優(yōu)級(jí)純，適合于重要分析及一般研究工作，使用紅色瓶簽。
（3）化學(xué)純（CP），又稱三級(jí)試劑，≥ 99.5%，純度與分析純相差較大，適用于工礦、學(xué)校一般分析工作。使用藍(lán)色（深藍(lán)色）標(biāo)簽。
（4）實(shí)驗(yàn)試劑（LR：Laboratory reagent），又稱四級(jí)試劑。

 管理竅門：
一般按用途可以分為通用試劑、高純?cè)噭⒎治鲈噭x器分析試劑、臨床診斷試劑、生化試劑、無(wú)機(jī)離子顯色劑試劑等。有四種常用規(guī)格：
1.優(yōu)級(jí)純或一級(jí)品(GR 精密分析和科學(xué)研究工作)；
2.分析純或二級(jí)品(AR 重要分析和一般研究工作)；
3.化學(xué)純或三級(jí)品(CP 工礦及學(xué)校一般化學(xué)實(shí)驗(yàn))；
4.實(shí)驗(yàn)試劑(L.P.)。
大多數(shù)的試劑具有一定的毒性及危險(xiǎn)性。對(duì)科研試劑的加強(qiáng)管理，不僅是保證分析結(jié)果質(zhì)量的需要，也是確保人民生命財(cái)產(chǎn)安全的需要。試劑應(yīng)根據(jù)毒性、易燃性、腐蝕性和潮解性等不同的特點(diǎn)，以不同的方式妥善管理。
保存注意事項(xiàng)：低溫、避光、干燥陰涼處封閉貯存，嚴(yán)禁與有毒、有害物品混放、混運(yùn)。本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸，輕搬動(dòng)輕放，防止日曬、雨淋。
我們提供的試劑產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，都是通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)體系認(rèn)證。

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