石油產品的水溶性酸或堿是指油品加工及貯存過程中造成油中的水溶性礦物酸堿。礦物性酸主要是硫酸及其衍生物，包括硫酸和酸性硫酸酯。水溶性堿主要為苛性鈉和碳酸鈉。水溶性酸幾乎對所有的金屬都有較強烈的腐蝕作用，而堿只對鋁腐蝕。另一方面，油品中含有水溶性酸堿，會促使油品老化，因油與空氣接觸時會與空氣中的氧、水相互作用。故要求新油不含水溶性酸或堿,其PH值應為6.0～7.0。
方法概要
用蒸餾水或乙醇水溶液抽提試樣中的水溶性酸或堿，然后，分別用甲基橙或指示劑檢查抽出液
顏色的變化情況，或用酸度計測定抽提物的pH值，以判斷有無水溶性酸或堿的存在。
試驗步驟：
（1）當試驗液體石油產品時，將50mL試樣和50mL蒸餾水放入分液漏斗，加熱至50~60℃輕質石油產品。將分液漏斗中的試驗溶液，輕輕地搖動5min，不允許乳化。放出澄清后下部的水層，經濾紙過濾后。濾入錐形燒瓶中。
（2）用指示劑測定水溶性酸、堿﹑向兩個試管中分別放入1~2mL抽提物，在支試管中,加入2滴甲基橙溶液，并將它與裝有相同體積蒸餾水和2滴甲基橙溶液的另一支試管相比較。如果抽提物呈玫瑰色，則表示所測石油產品中有水溶性酸存在。在第二支試管中咖入3滴溶液，如果溶液呈玫瑰色或紅色時，則表示有水溶 性堿存在。
SH259B全自動水溶性酸測定儀是按照GB/T7598-2008《運行中變壓器油汽輪機油水溶性酸測定法（比色法）》及GB／T 259《石油產品水溶性酸及堿測定法》設計生產的，自動化程度高，只需要按照標準規定注入油樣和水后，儀器就會嚴格按照標準規定的順序執行加熱、振蕩、油水分離、抽取雙份水樣、分別加入兩種指示劑(溴甲酚綠和溴甲酚紫)、顯色、比色測定，顯示并打印測定結果。
