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頂空分析儀特點

閱讀：609發(fā)布時間：2019-5-13

頂空分析儀特點

    成都鴻瑞韜研發(fā)生產(chǎn)的頂空分析儀也叫殘氧分析儀，具有校準周期長、精度高、功耗低和自動溫度補償?shù)忍攸c，機身重0.75KG小巧輕便。儀表采用電化學和紅外原理，以及超低功耗微控制器技術(shù)是于氧氣及二氧化碳氣體分析測量的手持式頂空分析儀，其中氧氣和二氧化碳是頂空氣體分析檢測的重點，氧氣不但對食品中的營養(yǎng)成分有一定的破壞作用，例如氧會使食品中的油脂發(fā)生氧化，出現(xiàn)異味，甚至還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，同時氧也是大部分細菌繁殖生長的條件（細菌繁殖是食品變質(zhì)的主要原因），但是當氧氣含量在2％以下，二氧化碳含量在7％以上時，食品和細菌均處于冬眠狀態(tài)，可有效延長食品的保質(zhì)期。

二氧化碳氣體是CAP包裝和MAP包裝中的重要氣體成分，它的含量的變化與產(chǎn)品保質(zhì)期的長短密切相關(guān)，而且包裝內(nèi)二氧化碳含量的保持更是直接關(guān)系碳酸飲料的口味和品質(zhì)。頂空氣體分析——檢測包裝內(nèi)頂部聚集的氣體成分可以有效解決這個問題，如今它已經(jīng)成為檢驗包裝設(shè)計質(zhì)量的重要手段以及驗證產(chǎn)品保質(zhì)期的重要方法之一。


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