面包新鮮度測試儀是測定面包新鮮度的儀器。面包老化是指面包在貯藏過程中質量降低的現象，表現為失去光澤、芳香消失、水分較少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉減少等。面包的新鮮度是以硬度來衡量。硬度同樣通過面包新鮮度儀測量。面包的新鮮度直接影響消費者的味蕾。研究消費者喜愛哪種軟硬程度的面包與市場拓展息息相關。

詳細介紹

1、面包新鮮度測試儀產品簡介
面包新鮮度測試儀是測定面包新鮮度的儀器。面包老化是指面包在貯藏過程中質量降低的現象，表現為失去光澤、芳香消失、水分較少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉減少等。面包的新鮮度是以硬度來衡量。硬度同樣通過面包新鮮度儀測量。面包的新鮮度直接影響消費者的味蕾。研究消費者喜愛哪種軟硬程度的面包與市場拓展息息相關。
面包新鮮度測試儀操作簡便，測量精準快速，經濟適用，是您研究生產的。

2、面包新鮮度測試儀應用
利用*的面包新鮮度測試儀對面包儲存期間的物性參數進行了側定，得出了面包皂化的物性參數變化規律，深討了面包老化的機理，分析了面包老化過程山硬度與彈性的相關性，確定了面包老化的定量物性參數范圍，為面包老化定性分析向定量參數分析轉變作了有益的探索，適合于食品加工廠和科研院所選用

3、面包新鮮度測試儀結構優勢：
（1）優質力量感應元，精確測量；
（2）采用高性能、無級調速驅動系統，可根據實驗需求設定測試速度；
（3）具有緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護；
（4）使用高性能電機，將電機牢牢固定于底部，測試過程無噪音及振動，數據準確性更高；
（5）實驗數據即時顯示，實驗結果自動匯總，歷史數據隨時讀取，檢測數據可加密；
（6）測試模式自主設定，使用者既可通過設置將儀器的測試方法固定，使得測試專業化，也可根據實際需求，配合不同探頭設置測試參數，無需依賴專業編程人員即可實現一機多用的功能，經濟實惠。