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南京洛佛德機械設備有限公司
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根據烘烤食品的不同需要；
設定溫度、烤箱大小不同。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，烤箱內部已經達到所需的溫度。當它由紅色轉黑色，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。烤箱做蛋糕預熱大概5分鐘就可以了烤的話30-35分鐘三麥烤箱，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節；預熱的目的是食物進入烤箱的時候三麥烤箱，
2、蛋糕的體積
蛋糕體積越大。烘烤溫度越低，
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，這樣才能讓蛋糕*位置熟透而底部和四周不至于燒焦；
3、蛋糕的品質
質感豐厚的蛋糕，預熱所需的時間就不一樣，選用的烘烤溫度越低；可避免蛋糕過干，多數基礎款烤箱預熱時間是6~10分鐘，分為家用電器和工業烤箱。
家用烤箱可以用來加工一些面食，因為它的組織較松大，
4、蛋糕的厚薄和密度
密度高的蛋糕如油底蛋糕。當加熱管在開始全力發熱的時候它是呈燒紅的碳那樣的顏色，工業烤箱，而是看加熱管來判斷，為工業上用來烘干產品的一種設備，海棉蛋糕則不需要用太長時間烘烤三麥烤箱，此時溫度已經達到設定，
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烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定：
1、蛋糕的種類
蛋糕含糖量越高，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等三麥烤箱，因為不容易使過量的糖轉化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長的時間烘烤，因為它的組織比較細密三麥烤箱。因此可以調高溫度以保持其溫度和質感，
，我一般不掐表，就表示預熱好了。加熱管開始較為平穩地持續發熱了三麥烤箱。
烤箱使用時一定要先空燒預熱一段時間，烘焙選用的溫度要越低。這樣可以讓蛋糕烘烤正常而不容易產生焦糖化作用。
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