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諸城市美瑞機械科技有限公司
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雞肉丸子生產線，丸子加工設備
我們都知道丸子有很多種，在市場上的丸子啊格式各樣，簡單的分為四類，像實心丸子（雞脯丸子，肉丸，蘿卜丸等）包心丸子，四喜丸子貢丸，奇奇怪怪形狀口味不同的火鍋丸子，所以生產丸子的設備也有很多，其中決定丸子種類的設備較丸子成型機，生產線設備分為：絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水槽、油炸生產設備等。
我們都知道丸子有很多種，在市場上的丸子啊格式各樣，簡單的分為四類，像實心丸子（雞脯丸子，肉丸，蘿卜丸等）包心丸子，丸子加工設備四喜丸子貢丸，奇奇怪怪形狀口味不同的火鍋丸子，所以生產丸子的設備也有很多，其中決定丸子種類的設備較丸子成型機，生產線設備分為：絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水槽、油炸生產設備等。
雞肉丸子生產線，丸子加工設備
雞肉丸子生產線設備流程介紹：
1、凍肉前期處理：生產量較小，可人工自然解凍，生產量較大采用解凍機。
2、凍肉刨肉機：該機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片（肉的溫度在-7℃～-4℃），省去凍肉解凍過程，提高工作效率。
3、凍肉絞肉機：本機可根據物料性質和加工工藝的不同丸子加工設備，配置相應的**和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
4、斬拌機：斬刀選用進口材料經特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點；關鍵部位采用機加工中心加工，確保加工的精確度，刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好；刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使轉動平穩；整機采用良好的動、靜平衡，噪音低、振動小。
5、打漿機：采用大扭矩重載傳動設計，工作穩定。通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，料桶亦有翻轉功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，是桶內漿料不容易溫度上升，效果更好。
雞肉丸子生產線，丸子加工設備
6、蒸煮線：由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調節蒸汽流量控制，達到成型槽的水溫越85℃，蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，丸子加工設備使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這**動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速凍，目的使肉丸達到理想的成型狀態。
7、速凍機：隧道式速凍機采用*的速凍技術，變頻調速。優質不銹鋼網帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調節傳送速度。
雞肉丸子生產線成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸須在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，丸子加工設備即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
雞肉丸子生產線我們公司生產的這款設備質保期一年，一年之內保修包換，我們保證所售出的機器出廠之前全部進行試機，檢測合格后才會發貨給客戶，確保客戶收到機器后就能正常使用。歡迎您成為美瑞機械的合作伙伴，我們廠將竭誠為您服務。我們攜手并進，我們共創未來。
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