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食品微生物體現地方多的就是餐館、食堂以及飯桌和周邊環境，餐廳的衛生環境、人們的餐具用具和食品衛生都受到細菌和微生物的嚴重危害。微生物的存在削弱了人們的食品衛生和安全，確保了食品安全和衛生。要做好檢測和整改衛生問題。食品微生物檢測儀器可以檢測餐廳衛生和食品衛生的清潔度，并根據熒光強度確定微生物的數量。
云唐食品微生物檢測儀器具有完整的食品安全檢測功能，可快速檢測食品加工設備、人員、食品加工環境、食品加工原料、微生物和衛生條件。該儀器體積小，單手，使用方法簡單準確，性能高，適合快速檢測食品安全和衛生條件。ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發光值，微生物的數量與發光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。
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