中小型無花果汁飲料生產線全自動加工設備
無花果就是采用子加工熬制而成的蜜汁,通常外觀看起來顏色很深,而且單吃的話,口感會很甜膩。吃的時候,應該用水來兌一下,大概一杯水加入2勺,就足夠了。我們都知道,子屬于涼性水果,所以也有類似于子的保健功效,喝了可以清火潤肺,是一種能美容養顏的水果,它含有的胡蘿卜素和*以及天然糖類成分和果酸等營養物質,都能促進人類皮膚細胞再生,選擇時,選擇果實飽滿結實,帶有綠梗的。春日里人們一提到排毒,不是去醫院開中藥就是進美容院,其實自己在家買來水果就可以排毒,水果排毒法是非常簡便有效的,不同的水果排不同的毒。花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,干果和蜜餞類達*,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。它含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用.它含有*,起到防癌抗癌,預防心血管疾病,提高免疫力和延緩衰老的作用。提高免疫力、延緩衰老,超纖維能夠深入腸胃的細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其*排出,并可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。能生吃,這樣能夠減除喉嚨的燥熱感、干咳及口感、潮熱等陰虛之癥。因此,老師、播音員及主播演員經常通過吃其果肉,以保護嗓子,預防喉癌、肺癌和鼻咽癌,吃的時候還是細嚼慢咽,才能更好地讓腸胃吸收其中的營養成分。

中小型無花果汁飲料生產線工藝流程:
1、全固態發酵法工藝流程
果品原料 →切除腐爛部門→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品
2、全液態發酵法工藝流程
果品原料 →切除腐爛部門→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態酒精發酵→加醋酸菌→液態醋酸發酵→過濾→滅菌→陳釀→成品
3、前液后固發酵法工藝流程
果品原料 →切除腐爛部門→清洗→破碎、榨汁(除去果渣)→粗果汁→接種酵母→液態酒精發酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態醋酸發酵→淋醋→成品
中小型無花果汁飲料生產線飲料生產設備圖:
(1)原料選擇:制汁原料應選用成熟度較高的軟果實,剔除發酵變質及未熟果實。
(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施,帶皮榨汁時更應注意。因此,必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后,再用清水淋洗。
(3)打漿:濃縮果汁生產線用打漿機打漿去皮,果漿用布包裹榨取果汁,出汁率可達70%人上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁,再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。
(4)調配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖*溶化。
(5)過濾:調配好的果汁,經離過過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。中小型無花果汁飲料生產線全自動加工設備
(6)均質:過濾后的汁液經均質機均質,可使細小果肉進一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態。均質機壓力為10~12兆帕。
(7)滅jun冷卻:采用高溫滅jun等方式對濃縮果汁進行滅jun處理,滅jun式為5’- -10’ /100C, 爾后快速冷卻至40C以下。
(8)灌裝封口:將果汁加熱,在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口
中小型無花果汁飲料生產線技術參數:
生產能力(t/h): | 5-7 | 8-10 | 18-22 | 30-35 | 45-50 |
輸漿泵出口(mm): | 90 | 100 | 100 | 125 | 125 |
破碎功率 (KW): | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 3.0 | 3.0 |
主機功率 (KW): | 1.5 | 2.2 | 4.0 | 5.5 | 5.5 |
輸漿泵功率(KW): | 4.0 | 5.5 | 7.5 | 15 | 15 |
設備重量 (Kg): | 690 | 850 | 1000 | 1800 | 1950 |
外形尺寸(mm): | 1900× 720×1350 | 2200× 900×1600 | 2550× 910×1630 | 3150x 1200x2000 | 3200x 1250x2000 |
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