酒店餐飲廢水處理設備
酒店餐飲廢水處理設備
餐飲廢水其一指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水。潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。據統計，僅全國100多個大中型城市餐飲業，每天產生的廢水量就接近300萬t，如不及時處理將造成很大的污染。
餐飲廢水的處理工藝
1.餐飲廢水的前處理及廢水治理工藝首先對餐館和飯店直接回收的餐飲廢水進行機械除雜除去廢水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質以及淀粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質等雜質。對于液體部分進行油水分離。對于含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為宜。油水分離后的水部分和水洗用水混合后通過調節池調節水質水量后，經泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機物，再進行生化處理。生化處理是于生化池投入粉末活性炭，生化處理出水達標排放;污泥入污泥濃縮池后進行脫水處置。
預處理系統：調節池及混凝氣浮池主要起穩定水質水量、并去除或降低廢水中影響后續生化處理的有機及無機物質。由于廢水進水水質中pH值較低，屬酸性廢水，且油類含量較高，采用加堿中和的混凝氣浮法。
生化處理系統：
SBR池，主要起去除廢水中溶解性有機物質的作用。為增強生化處理系統的穩定性以及抗沖擊能力，采用SBR(序批式活性污泥法)一PAcT(投料式活性污泥法)。在曝氣池中投入粉末活性炭，能夠去除生化法不能去除的某些溶解性有機物，提高對COD和BOD的去除率。污泥處置采用污泥濃縮一機械脫水的方法。濃縮池上清液入調節池再行處理，泥餅外運作進一步的妥善處置。集中收集衛生、新鮮的城市餐飲廢水，首先將其作脫水、脫油處理，然后對固態成分進行干燥滅菌，再通過機械加工，生產出固體飼料。
脫水脫油：餐飲廢水基本由固態和液態成分構成。在這種工藝中固、液分離采用的是自然沉淀法或機械過濾法。餐飲廢水脫水、脫油采用較簡單的自然沉淀法，即利用液體的自身重量以及流動性的特點，使用過濾網來實現固體和液體的分離。為提高過濾效率可考慮采用分層濾水，濾網網格由大到小。
分撿：經脫水、脫油后餐飲廢水中還混有一些牲畜不可食用的雜質，比如木筷、塑料制品、金屬、紙張等，須在加工前去除。分撿系統主要是利用物質的比重、體積和磁性，采用重復機械化及磁選等連續性分選(對特殊物質，適當輔以磁選、風力分選、人工分撿)，將雜質分離出來。
干燥：這里選擇微波加熱干燥方法。優點是能在短時間內達到加熱效果，加熱均勻，在較低的溫度下就能消滅細菌，且不會產生廢水、廢氣、廢物。
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