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深圳云里物里科技股份有限公司
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閱讀：121發(fā)布時間：2021-5-21
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2017年我國烘焙行業(yè)的年銷售額接近500億美元，市場規(guī)模僅次于美國，而歐睿數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前中國面包糕點(diǎn)行業(yè)消費(fèi)規(guī)模已超千億，居亞洲shou位。
競爭愈發(fā)激烈的蛋糕市場，倒逼著烘焙店再次創(chuàng)新。如今，越來越多的烘焙品牌意識到，在做好甜品品質(zhì)的同時，還需要跳脫出傳統(tǒng)甜點(diǎn)的固有模式，在外表創(chuàng)意、環(huán)境設(shè)計、口味等多方面做出改進(jìn)，為消費(fèi)者帶來全新的感官體驗(yàn)。
作為世界上為數(shù)不多的巨型蛋糕店之一——昂司蛋糕以矩陣縱橫打造出了qian所未有的甜品奇幻空間，通過“大空間+小場景”的有機(jī)結(jié)合，打造出一座藝術(shù)與美食交互的“蛋糕博物館”。
圖源：MatrixDesign矩陣縱橫（侵刪）
昂司蛋糕通過藝術(shù)空間來呈現(xiàn)精致可口的甜點(diǎn)蛋糕，可謂獨(dú)樹一幟。此外，積極擁抱數(shù)字化新技術(shù)，革新顧客感官體驗(yàn)，也成為了昂司蛋糕店內(nèi)客流絡(luò)繹不絕，生意火爆的一大“制勝法寶”。
數(shù)字化管理模式實(shí)現(xiàn)降本增效
創(chuàng)新往往需要根據(jù)市場需求定義進(jìn)行發(fā)揮，以優(yōu)質(zhì)原材料雕琢精美甜點(diǎn)的昂司蛋糕，同樣需要結(jié)合消費(fèi)市場的流行趨勢進(jìn)行推陳出新。傳統(tǒng)甜點(diǎn)店的紙質(zhì)價簽需要進(jìn)行電腦排版→zhuan用紙打印→裁剪→安裝擺放等一系列過程，既花費(fèi)了大量的人力物力成本也不利于環(huán)保。
昂司蛋糕在成功實(shí)施云里物里ESL智慧零售解決方案后，無論是法式、英倫還是富有中式寓意的各類風(fēng)格甜點(diǎn)，均可通過小小的一片云里物里ESL電子標(biāo)簽，清晰完整的顯示出甜點(diǎn)規(guī)格、品類、價格等信息，且每個ESL電子標(biāo)簽所對應(yīng)的商品價格由智慧云平臺一鍵調(diào)控，僅需數(shù)秒即可完成顯示信息的刷新。不僅滿足了門店因產(chǎn)品上新需實(shí)時變價的需求，還能更加便捷、高效地開展豐富的營銷活動。chang期以往，數(shù)字化管理模式大大降低了商家的時間成本和物力成本。
防疫政策配合，打造干凈舒適的社交空間
如果說蛋糕自帶的精致外表和豐富口感可以成為甜點(diǎn)愛好者津津樂道的話題之一，那么干凈和舒適的精神享受則是留住客人駐足享受美食和社交的前提所在。
云里物里自主研發(fā)的ESL智慧云平臺與商戶收銀系統(tǒng)打通后，一方面真正實(shí)現(xiàn)了兩端商品信息的實(shí)時同步/更新；另一方面，管理人員通過手機(jī)或者PDA手持掃描ESL電子標(biāo)簽上的條形碼，即可完成無接觸快速更改信息顯示，在響應(yīng)防疫政策的同時，也非常符合餐飲行業(yè)對于食品衛(wèi)生品控的要求。
毫無疑問，云里物里ESL智慧餐飲解決方案所營造出的干凈衛(wèi)生、舒適安心的細(xì)節(jié)設(shè)定，在昂司蛋糕這座夢幻多彩的“蛋糕博物館”中起到了“畫龍點(diǎn)睛”的作用——大大滿足了當(dāng)下人們在享受美食過程中對于空間環(huán)境更高的要求。
樹立信息化企業(yè)品牌形象
為了進(jìn)一步助力餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級，云里物里ESL智慧云平臺為餐飲行業(yè)設(shè)計和提供了成百上千種風(fēng)格的模板支持，靈動又不失高雅的設(shè)計模板配合店內(nèi)激發(fā)食欲的暖色調(diào)氛圍，令ESL電子標(biāo)簽的顯示風(fēng)格與店面形象達(dá)到充分的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一。
值得一提的是，顧客通過手機(jī)自主掃描云里物里ESL電子標(biāo)簽電子墨水屏上的二維碼，即可了解各類甜點(diǎn)的主要配方成分和口感特點(diǎn)，極大程度避免了少部分特殊體質(zhì)的客人出現(xiàn)對某種原料過敏的風(fēng)險。此外，云里物里ESL電子標(biāo)簽7種色彩的屏下呼吸燈，也起到了提醒管理人員對即將結(jié)束“食用期”的甜點(diǎn)進(jìn)行及時更換，以及方便顧客一目清晰地了解到新式甜點(diǎn)和*甜點(diǎn)。
大多數(shù)傳統(tǒng)的西式烘焙店主要通過甜點(diǎn)本身時尚精致的外觀和濃郁香甜的口感，為顧客帶來舌尖上的幸福感。昂司蛋糕在滿足客戶味蕾享受的基礎(chǔ)上，率xian提出和使用了數(shù)字化與科技化十足的云里物里ESL智慧餐廳解決方案，極大程度地革新顧客感官體驗(yàn)的同時，也為昂司蛋糕樹立了信息化企業(yè)的品牌形象。
“文化是商業(yè)的推動力”，現(xiàn)如今，越來越多的烘焙品牌認(rèn)識到，僅靠傳統(tǒng)的甜點(diǎn)并不能滿足當(dāng)代年輕人日益豐富的精神需求，無論是從口感、審美、造型、消費(fèi)場景和文化的表達(dá)上，傳統(tǒng)的烘焙店都需要走出自己的舒適圈，做出改變與創(chuàng)新，甚至需要與xian進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)場景解決方案和技術(shù)服務(wù)做融合，才能打造出大眾喜愛的全新烘焙體驗(yàn)店。
在烘焙這條獨(dú)立的文化場景和賽道上，云里物里將攜手昂司蛋糕以及眾多餐飲合作伙伴一同，以發(fā)展的眼光看待迭代迅速的消費(fèi)者需求以及甜品發(fā)展趨勢，持續(xù)創(chuàng)新，為顧客帶來更加良好和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)和環(huán)境體驗(yàn)！
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