面制品物性測(cè)試儀是測(cè)定面制品物性的儀器。面制品物性變化如面包老化是指面包在貯藏過(guò)程中質(zhì)量降低的現(xiàn)象，表現(xiàn)為失去光澤、芳香消失、水分較少、瓤中淀粉沉凝、硬化掉渣、可溶性淀粉減少等，其新鮮度是以硬度來(lái)衡量，硬度是通過(guò)面制品物性儀測(cè)量。面制品的新鮮度直接影響消費(fèi)者的口感，研究消費(fèi)者喜愛(ài)哪種軟硬酥松程度的面制品與市場(chǎng)拓展息息相關(guān)。

詳細(xì)介紹

便攜式面制品物性測(cè)試儀

一、產(chǎn)品介紹

面制品物性測(cè)試儀操作簡(jiǎn)便，測(cè)量jing準(zhǔn)快速，經(jīng)濟(jì)適用，是您研究生產(chǎn)的得力助手。

二、特點(diǎn)

1.電機(jī)驅(qū)動(dòng),可充電；

2.觸屏操作,方便快捷；

3.系統(tǒng)計(jì)算,準(zhǔn)確無(wú)誤；

4.結(jié)果直接導(dǎo)出；

5.告別電腦驅(qū)動(dòng)；

6.適用范圍廣；

7.方便攜帶,野外作業(yè)；

三、參數(shù)

力量檢測(cè)精度：0.01%,可較好至0.001g；

位移精度：0.01mm；

測(cè)試臂移動(dòng)距離：70mm；

檢檢測(cè)時(shí)速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0.1mm/s,精度優(yōu)于0.1%；

數(shù)據(jù)采集率：不低于200組/秒；

結(jié)果顯示精度：0.01g

四、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.工作條件工作溫度：0-50℃ 工作濕度：20-80%

2、技術(shù)要求及配置

主要功能：

面制品硬度測(cè)定：面包、蛋糕的新鮮度測(cè)定；

休閑食品測(cè)定：餅干脆性測(cè)定、薯片破裂強(qiáng)度測(cè)定；

面團(tuán)物性測(cè)定：面團(tuán)及其面制品半成品的硬度、彈性、回復(fù)性、粘性測(cè)定。

3.技術(shù)指標(biāo)：動(dòng)力來(lái)源：電機(jī)驅(qū)動(dòng)；

外觀：ABS耐腐高強(qiáng)度材質(zhì)，線性滑臺(tái)，滾珠絲桿結(jié)構(gòu)，有防腐、減震、耐磨設(shè)計(jì)，延長(zhǎng)使用壽命；

蓄電池：24F/10AH

4、儀器操作：

4英寸液晶大顯示屏，所有實(shí)驗(yàn)過(guò)程通過(guò)大觸摸屏完成。無(wú)需連接電腦，只需點(diǎn)擊觸摸屏上的對(duì)話框可以進(jìn)行儀器各種操作。具有用戶管理、實(shí)驗(yàn)方法錄入、實(shí)驗(yàn)控制管理、結(jié)果分析、硬件設(shè)置等功能。

5、測(cè)試方法：?jiǎn)未螠y(cè)試壓縮、剪切、穿刺等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

6、實(shí)時(shí)顯示：屏幕顯示實(shí)時(shí)變化曲線，曲線含有標(biāo)度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測(cè)數(shù)據(jù)的變化。

7、結(jié)果分析：觸摸屏上自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開(kāi)。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

8、同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開(kāi)。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

9、安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)；

10、配置要求：測(cè)試儀、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊(cè)等。

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