食品安全快檢設(shè)備主要包括以下幾類：

　　樣品處理設(shè)備：用于樣品的采集、分樣、粉碎、提取、分離、純化等步驟。常用設(shè)備包括樣品粉碎機、樣品處理儀、全自動樣品處理機等。　　

　　檢測儀器：用于食品中各種成分的檢測和分析，如微生物、農(nóng)藥殘留、重金屬、營養(yǎng)成分等。常見的檢測儀器包括微生物限度檢測儀、可見分光光度計、紫外可見分光光度計、原子吸收分光光度計、氣相色譜儀、液相色譜儀、氮吹儀、脂肪測定儀、萬分之一天平、凱氏定氮儀、電感耦合等離子體光譜儀等。　　

　　輔助設(shè)備：用于實驗室內(nèi)的樣品運輸、數(shù)據(jù)處理、實驗操作等環(huán)節(jié)。常用設(shè)備包括實驗室冰箱、實驗室離心機、實驗室烘箱、實驗室真空泵等。　　

　　安全防護設(shè)備：用于保障實驗室人員的安全和健康，如個人防護用品、通風設(shè)備等。常用設(shè)備包括實驗室防護服、實驗室通風柜、實驗室吸塵器等。　　

　　除了以上幾類設(shè)備，食品安全快檢實驗室還需要一些特定的試劑和耗材，如提取液、清洗液、指示劑等。這些試劑和耗材需要根據(jù)具體的檢測項目進行選擇和配置。

　　以上設(shè)備可以滿足食品安全快檢實驗室的基本需求，但具體設(shè)備配置還需根據(jù)實驗室的具體情況和檢測需求進行選擇和調(diào)整。