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陜西億鑫鴻物聯技術有限公司
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閱讀：1發布時間：2024-10-17
厨师帽厨师服口罩穿戴人脸识别就是指在监管前提下提早设定查验区域，当规定区域有不戴厨师帽不穿戴厨师服或者口罩，系统自动会警报。厨师帽厨师服口罩穿戴人脸识别-智慧食安监督系统根据视频智能分析商品，在数据分析系统优化计算方法服务中，扩展了非厨房工作人员 进入后厨以及不戴口罩的厨师进行识别报警。
食品安全问题一直是我们关心的主要问题。餐厅厨房工作员对自然环境质量标准的遵照与食品类的安全性卫生条件马上相关。如果要妥善处理职工的不规范行为和及时提醒，工作人员务必长期性关心，耗费人力资源管理；除此之外，因为厨房餐厅的一些场所只向食品监督局发布，有安全大检查、人工成本相对高、效率低、检查结果无法确保公布等难题。
厨师帽厨师服口罩穿戴人脸识别系统在使用中，不戴厨师帽，或者有抽烟等违规的情形，那样设定在餐厅厨房的画面就会被智能化拍摄，在大屏幕推送相对应违规图片。AI系统还能够智能化抓取，做好证据调查工作中，有益于店家马上对后厨进行智能化管理。
学校食堂厨师帽厨师服佩戴识别系统对学校食堂餐厅监控画面开展实时检测，对厨师没有戴厨师帽厨师服口罩或者在厨房抽烟玩手机等行为，学校食堂厨师帽厨师服佩戴识别系统马上警报，并把警报截屏和视频保存下来发送给监控后台，并同步到相关人员的手机上。
为应对经常出现的食品安全事件，管理单位逐渐对学校食堂餐厅进行严格监督，这个过程花费了大量人力和物力资源。除此之外，在现阶段，绝大部分餐饮业仍选用传统安防监控系统，并没有积极主动识别问题行为，未起到主动识别异常行为、违规操作提前预警作用。
没戴厨师帽厨师服口罩识别报警是通过食堂已经有的摄像头进行实时分析监测，这样就可以起到利旧不增加其他硬件设备成本的情形下，依靠机器视觉和视频监控ai分析技术，为顾客提供良好的服务。学校食堂厨师帽厨师服佩戴识别系统可广泛用于工地厨房餐厅、连锁餐饮企业、中央厨房、食品厂生产流水线、高校食堂等监控区域。
厨师帽识别系统是基于视频流的智能图像识别系统，利用最新的深度学习与大数据技术，自动识别未戴厨师帽人员，发现则抓拍和报警 。本系统采用视频图像智能识别的方式，无需新增硬件，实时监控识别，实时报警，快捷方便。厨师帽识别系统可应用于酒店、饭店、学校等。
以云计算、大数据、人工智能为代表的新兴技术，不断驱动着视频监控与视频应用等各领域业务层面的创新，同时AI计算机视觉技术的深度应用，也将成为各行各业有效的AI+视频监控解决方案。目前在视频监控领域应用较为广泛的AI技术有：智能检测与识别技术（如：人脸检测与识别、物体识别、行为识别、目标追踪等）、图像及视频处理技术（视频图像处理、视频结构化等）。
针对进入后厨的工作人员进行实时的厨师帽/口罩佩戴检测，当检测到未佩戴厨师帽/口罩的人员，可立即抓拍并上传至平台，并触发告警。实时监测后厨人员是否按照规定穿戴工作服，当检测到未穿戴工作服的人员时，系统将立即抓拍并触发告警。
其他检测算法包括垃圾桶未盖检测、动火离人检测等，可以有效保障厨房的安全以及卫生管理等。
此外，平台的告警消息还可以通过短信、电话、邮件、微信消息等多种方式进行推送，便于工作人员及时处理告警事件。基于人工智能视觉分析技术，对后厨空间内所有厨师的厨师帽佩戴情况实时监控，检测到未佩戴者立即标注并进行提醒，有效保障厨房安全卫生情况，减少人力监管成本。