生活當中人們食用的飲用水，是指那些不經過處理，直接供給人體飲用的水。但是呢，這種飲用水當中會含有大腸桿菌等物質，如果大腸桿菌含量過高，會造成細菌性痢疾。若大腸桿菌存在嚴重的情況下，會造成脫水，甚至會危及人類生命安全。所以，人們在食用飲用水時，一定要注意，飲用水中所含大腸桿菌的濃度。
那么，飲用水中大腸桿菌檢測的方法是什么呢?
首先呢，要先對飲用水進行水樣的采集。可以用自來水取樣，在水龍頭打開放水大概五分鐘之后，再使用容器(無菌容器)接取水樣，然后靜置等待實驗檢測。也可以用江、河、湖、池等自然水體取樣。而針對進行檢測的水樣，必須要保證無菌操作，并且呢，在運送水樣，以及儲存使用的過程中，不能使水樣受到污染。
其次，還要將所取的水樣進行稀釋，具體的步驟是吸取所取水樣10毫升，放入盛有90毫升無菌水的無菌容器中，然后對其進行充分震蕩，使水樣與無菌水混合均勻。如果達不到實驗所需的稀釋液的倍數，那么，則要按照相同的辦法，一直稀釋，直到達到所需稀釋液倍數。
然后，進行初發酵實驗，對稀釋液進行接種和培養。準備好5支三倍的濃縮培養基，接種之前還要檢查好使用的小管內是否有氣泡，在培養基中加入水樣大約10毫升，另外的5支培養基試管中，也各加入水樣1毫升，再加入稀釋好的稀釋液，然后小心震蕩，使其混合均勻，然后放入37℃的培養箱，再進行培養時間為二十四個小時的培養。
最后，就可以取出來觀察相應的結果啦。需要觀察的是有沒有氣體(小管內有沒有氣體產生)和酸(培養基會不會發生變色反應)。在48小時的時間內，在培養管中倒置的小管若是有氣體產生了，又或者，培養基的顏色發生了變化，由紫色變為黃色，那么，可以先初步認為是陽性反應。假如實驗所進行的所有小管中，都是呈現陽性反應，那么，說明水樣污染的比較嚴重。若想清楚的進行了解大腸桿菌，可以將樣品進行再次稀釋，然后再按照上述的方法進行二次接種與培養和觀察。
飲用水中所含大腸桿菌的濃度過高，會對人類的身體健康造成危害，所以人們在生活中一定要注意飲用水成分的安全。
