　　食用油脂是人們攝取能量和營養的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一系列的物理、化學變化，這些變化會生成對身體健康有害的物質。目前，煎炸食用油的傳統檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內由專業人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康，且化學廢劑污染了環境。極性組分檢測儀是一種快速，安全，效率高食用油品質檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。本產品能夠在油溫較高的環境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。

　　極性組分檢測儀特別適合食藥局、質檢部門、學校企業食堂、連鎖快餐店、食品加工企業、油炸食品制造商、面包房等行業使用，也可以用戶實驗室對食用油品質的初步篩選。能為您達到檢驗油品品質、節省食用油、保障產品的質量、保障食品安全的目的。

極性組分檢測儀特點與優點

　　■操作便捷，現場檢驗，可在各種使用環境下測量。

　　■快速測量 15秒鐘能得到測量結果，并有聲光報警。

　　■沒有二次污染探頭所選材質均為食品級環保材質，不會產生二次污染。

　　■防水設計儀器設計采用IP65防護等級。

　　■便攜性采用2節AAA電池供電，連續測量500次左右。

　　■外形采用流線型設計，符合人體工程學，方便手握，同時有效防止從手中脫落。

　　■探頭外形采用梭形流線型設計，減少測試完成后存液掛液，同時利于擦拭清洗。

　　■可調整TPM報警上下限值。

　　■具備校正儀器TPM參數功能。

　　■可恢復出廠設置。

　　■具備保持測試數據功能。

　　■自行設置儀器按鍵聲音及屏幕背光。

　　在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過程中的衛生標準》中規定煎炸油的極性組分含量不超過 27%.

極性組分檢測儀技術參數

測量溫度	0℃～200℃
溫度分辨率	±0.1℃
溫度測量精度	±1℃
TPM（極性化合物組分含量）	0～50%
TPM測量精度	±1.5%
TPM分辨率	0.1%
溫度傳感器	PTC傳感器
TPM傳感器	電容傳感器
TPM響應時間	<15S
LED狀態提示	綠色，橙色，紅色
操作溫度	0～+50℃
存儲溫度	-40～+70℃
顯示方式	中文操作界面彩屏，可顯示檢測日期時間
機殼材質	ABS工程塑料
探頭材質	食品級不銹鋼
防護等級	IP65
20℃以下的電池使用壽命	連續使用時間不低于30小時
檢測數據可有效存儲10000條
重量（帶探頭保護套）	165g
可通過WIFI、藍牙方式完成數據上傳，支持藍牙打印機實時打印
儀器探頭方便現場更換，縮短維修時間