酒窖恒溫恒濕控制系統

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更新時間：2024-02-23 11:38:49瀏覽次數：171次

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濟南賽文特儀器設備有限公司

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產品概述

酒窖專用恒溫恒濕控制系統對于目前紅酒行業的儲藏起著舉足輕重的作用，高檔紅酒的儲藏過程是紅酒品質高低的重要組成部分；酒窖專用恒溫恒濕機能使紅酒儲藏環境的溫濕度保持在一個特定的范圍內，不會有太大的溫差和濕差，減少對酒的溫濕刺激。使紅酒長時間的保持香醇、可口、的良好狀態。

酒類收藏家們認為，酒溫濕度的儲藏溫度13℃左右相對濕度長期維持在50%-70%，才能保證酒的儲藏效果。大學化學系某專業人士曾經做過試驗研究，如果以酒儲存的通用標準攝氏13度作為基準，若溫度上升到攝氏17度，酒的成熟速度會是原來的1.2～1.5倍，若溫度增加到23攝氏度，成熟速度將變成2～8倍，若溫度升高到32攝氏度，成熟速度將變為4～56倍。而成熟速度快，不僅酒的風味比較粗糙，而且可能會發生過分氧化讓酒變質的可能。濕度一般認為在60～70%是比較合適的，濕度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發霉，而且在酒窖里還容易滋生一種甲蟲。所以，恒定的溫度和濕度對酒陳釀的質量起著至關重要的作用。