
商用牛肉干加工生產線 全自動牛排滾揉機商用牛肉干加工生產線 全自動牛排滾揉機
滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉制品在滾筒內部上下翻動,相互撞擊、摔打,起到腌漬的作用,使肉制品均勻的吸收腌漬,提高肉制品的結合力及產品的彈性。,通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等) 與肉體蛋白質相互融合達到肉質變嫩、口感好、出品率高。
小型牛肉干加工設備(食品加工機械廠)牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧"。那么制作牛肉干需要哪些設備呢?全套牛肉干加工設備有切肉機,滾揉機,油炸機,甩油機,真空包裝機,高溫滅菌鍋,風干機,具體的可以根據客戶的產量加工定制,有小型的也有大型的。

大型商用滾揉機的特點:
1、使用真空滾揉機可以使腌漬液在原料肉內均勻的吸收,快速把產品腌制入味。
2、真空滾揉機腌制會增強肉機結合力,提高肉的彈性。
3、使用真空滾揉機腌制的肉制品可以保證肉的切片性,可以防止肉在切片時破碎裂口(食品加工機械廠家Tel:138*5448-1138)。
大型商用滾揉機整機是采用sus304不銹鋼制作而成,堅固耐用、耐酸耐腐蝕使用時間長、運行平穩、噪音小、操作簡單,是各種食品加工廠的*選設備,歡迎各界人士到我廠實地參觀。