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秒準（Mayzum）MAY-3001-70JS在線果汁蔗糖濃度計
一、MAY-3001-70JS濃度監控儀工藝應用
通常在線果汁濃度儀以旁通的形式、安裝在三效蒸發器每一循環泵的出口，可以在線監測每一效的果汁、果醬、蔗糖濃度，并將濃度值輸出到 PLC，便于 PLC 集成精確控制，以提高產品品質、降低生產成本并實現連續生產、提高生產效率。同樣，在軟飲料混合灌裝、制藥蒸發、制糖蒸發濃縮工藝上也有使用秒準MAY-3001-70JS在線果汁濃度儀。
下圖所示是典型的濃縮果汁、果醬生產流程示意圖。
蔗糖提取原理：當甘蔗徑在田間的糖分含量達到13Brix時，甘蔗就可以收割了。收割的甘蔗削去葉、梢和根即可作為原料送糖廠加工。
糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀制成蔗料，然后送入壓榨機壓榨。壓榨出的蔗汁經過亞硫酸清凈、預灰和加熱、硫熏中和、沉降和過濾等工序后得到清汁，此時清汁的濃度約為12- 14Brix，清汁必須經過多效蒸發濃縮為60Brix的糖漿，并經過硫熏、過濾制成清凈糖漿，清凈糖漿經煮糖、結晶、離心、干燥制成原糖。
MAY-3001-70JS在線糖度儀，可以采用管道安裝的方式，在線安裝在加熱器、過濾器、蒸發器的出口，在線監測蔗汁糖度，幫助提高蒸發效率。也可直接安裝在罐體上，在線監測罐中糖漿糖度。
上圖是蔗糖制取工藝流程圖
作為食品藥品基礎原料的淀粉糖，為滿足食品藥品的苛刻要求，生產工藝高度復雜，因此大量的過程控制系統被應用在淀粉制糖的整個工藝流程，以幫助精確控制。MAY-3001-70JS已大量成熟應用在淀粉制糖行業，在線測量和控制成品糖漿糖度、混合過程糖度、加晶種結晶糖度，以提高和控制淀粉糖成品的質量。MAY-3001-70JS的量程寬達0-100Brix，適用于淀粉制糖工業的整個工藝流程。
秒準MAYZUM豐富多樣的安裝配件，使MAY-3001-70JS能安裝在各種口徑的管道上，或直接安裝在蒸發罐、結晶罐、混合罐上進行在線測量，無需另外配置昂貴的旁通系統。葡萄糖淀粉漿經α酶液化成水解液，此時水解液的DE值為10-20，人們通常采用DE值來衡量水解度。水解液經糖化工序后水解完成，得到DE98的葡萄糖漿，此糖漿經后續脫色、去離子、壓濾、濃縮后散裝銷售，或進一步制成結晶葡萄糖銷售。
果糖葡萄糖經異構酶異構后形成果糖，此異構是有限的。理想情況下，99%的葡萄糖能異構轉化成50%的果糖（DE50），實際生產中異構轉化率約為42%，所以商品果糖濃度通常為42%（42 HFS或42 HFCS）。異構形成的果糖經脫色、脫臭、除灰精制后制成成品。42HFS經分餾精制后得到96HFS高果糖漿，將42HFS和96HFS混合，可制成55HFS。
糖醇山梨糖醇由葡萄糖加氫催化形成，主要的生產工序有：加氫、催化分離、精制、蒸發（到70%固含量）。MAY-3001-70JS在線糖度儀，0-100Brix寬量程、耐+100℃工藝高溫、方便的自動超聲波清洗裝置、無漂移/免維護/無耗材、多樣化的安裝配件，使得MAY-3001-70JS在淀粉糖工業得到了廣泛的應用。
上圖是淀粉糖制取工藝流程圖
二、MAY-3001-70JS果汁蔗糖濃度監控儀產品特點描述
1、安裝方式靈活（安裝于管道、槽體、反應釜、儲罐…）、體積小巧，安裝方式多樣化，可選卡箍/法蘭/螺紋安裝；
2、不受介質顏色、濁度、粘度、氣泡、固體雜質、結晶體的影響，不受液體壓力變化、流量突變、湍流現象影響；
3、出廠附帶標定證書，內置溫度補償，即裝即用，無需現場校準，也不需要定期校準；
4、用戶自定義上下限報警，觸屏輸入，操作簡單易懂，現場可接報警燈；
5、所有的用戶設置參數保存在設備內置的NAND Flash高速存儲器中，掉電不丟失；
6、標配多組信號模擬輸出：可選4-20mA、RS485/232數字量、開關量（異常報警,上下限2路輸出），便于客戶集成控制，提高自動化程度，提高生產效率；
7、內置0-80℃溫度補償數據，克服了單片機內存小，溫度補償范圍受限制的缺點。溫度傳感器與濃度探頭集成，緊貼測量介質，保證溫度補償及時、準確、可靠；
8、采用4.3寸觸屏人機交互界面，顯示內容更詳細，彩色界面，操作便利，可拓展性強，可按用戶需求定制功能；
9、數據自動保存，便于查詢：歷史數據查詢、生成歷史數據曲線，快捷查詢、導出EXCEL，自動數據分析與匯總，數據保存周期12個月，便于溯源（需選配MAY-LST歷史數據存儲功能）；
10、支持sqlite數據庫，可存儲高達32G的歷史數據，數據可通過U盤導出到電腦或者通過無線遠傳功能實時遠傳至PLC、PC、DCS等上位機系統；通過PC遠程查看實時狀態與報警。（需選配MAY-LOT數據遠傳模塊）
11、采用智能化芯片，運行無需試劑耗材，功耗低，探頭內部光源壽命可長達10萬小時，穩定性高，使用壽命長；
12、連續測量，迅速反饋，消除人工檢測誤差，不再需要人工頻繁取樣檢測，節省大量人力財力，保證數據一致性，提升產品質量；
13、搭配多組數據采集系統，實現多車間統一監控，便于數據收集、遠程管理，可與MES系統對接。
三、MAY-3001-70JS在線果汁蔗糖濃度計規格參數選型表
產品型號 | MAY-3001-70JS |
量程 | 依據實際工況確定，以達到精度和分辨率； |
濃度范圍 | 0.0-99% Brix |
折射率范圍 | 1.3330~1.4655 |
分辨率 | 0.1 %，折射率 0.00002，溫度 0.1℃ |
測量精度 | +/- 0.1%值，或折光率：+/-0.0002； |
測量溫度 | 0-100℃ |
溫度補償 | 自動溫度補償，0-60℃ |
環境溫度 | 0-60℃ |
關鍵部位材質 | 大面積耐磨藍寶石，9摩氏硬度； |
輸入電源 | 24V DC |
信號輸出 | ￡4-20mA、￡RS485/232數字量、￡開關量（異常報警,上下限2路輸出） |
防護等級 | IP67 |
耐壓范圍 | ≤1MPa |
整機凈重 | ≈1250g |
清洗選項 | MAY-C12超聲波清洗組件 |
特殊標度 | 非標定制，按客戶需求建立數據模型 |
應用場景現場工況圖片：
