玻璃發酵罐是一種廣泛應用于動物細胞培養、細菌培養、病毒培養、光照植物細胞培養、生物、制藥、食品等領域的關鍵設備。指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。
發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
一、結構組成
罐體:通常采用雙層玻璃材質,具有良好的耐腐蝕性和隔熱性。內層玻璃直接接觸發酵物料,外層玻璃則起到保護和隔熱作用。
攪拌系統:通常由電機、攪拌軸和攪拌槳葉組成。攪拌槳葉的設計多樣,可根據不同的發酵需求進行選擇,其作用是使發酵物料充分混合,保證發酵的均勻性。
溫度控制系統:包含加熱和冷卻裝置。通過在雙層玻璃夾層中循環加熱或冷卻介質,如熱水、冷水或導熱油等,控制發酵罐內的溫度,滿足微生物生長或生物化學反應所需的較佳溫度條件。
通氣系統:熱質量流量計或者其他類型流量計顯示和控制通氣,可與罐壓,溶氧等關聯控制,并可以按時間預先設定通氣量(選配); 可根據客戶工藝要求定制個性化功能
罐體主體結構:不銹鋼部分材質:優質316L不銹鋼
二、工作原理
將需要發酵的物料(如微生物菌種、培養基等)加入到雙層玻璃發酵罐的罐體內,通過溫度控制系統將罐體溫度調節至適宜的發酵溫度。通氣系統不斷地向罐內通入無菌空氣,為微生物提供氧氣。攪拌系統持續運轉,使物料充分混合,促進物質傳遞和熱量交換。在發酵過程中,傳感器實時監測各項參數的變化,操作人員可根據監測數據進行相應的調整和控制,以確保發酵過程的順利進行。當發酵完成后,從罐內取出發酵產物進行后續的處理和分析。