近年來，隨著改革開放的深入進行和市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，社會日益復雜化，有些人道德滑坡，唯利是圖，不擇手段，坑蒙拐騙，生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品，侵犯消費者合法權(quán)益，出現(xiàn)了日益嚴重的公共衛(wèi)生問題。近期山東省接連發(fā)生“毒生姜”、“假羊肉”事件，引發(fā)社會各方關(guān)；使人又想起2008年轟動全國的“三鹿毒奶粉”事件。曾讓國人對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信任一度跌到谷底，經(jīng)過幾年的努力，中國乳業(yè)重塑了公眾消費信心。紅河云牛乳業(yè)公司應用聯(lián)特微的高清網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)為牛奶加工保駕護航。
紅河云牛乳業(yè)負責人表示做一個有良心的企業(yè)家，利用現(xiàn)代*的技術(shù)確保乳品安全。利用物聯(lián)網(wǎng)、“電子眼”（網(wǎng)絡視頻監(jiān)控）、RFID（射頻識別）、二維碼、GPS等技術(shù)對食品生產(chǎn)鏈的全過程進行數(shù)據(jù)采集、登記、標記，實現(xiàn)生產(chǎn)信息數(shù)字化，使得安防系統(tǒng)與食品安全越走越近。食品安全追溯系統(tǒng)實現(xiàn)了蔬菜“從田間到餐桌”的質(zhì)量監(jiān)管追溯，得到了社會各界的廣泛關(guān)注和好評。
紅河云牛乳業(yè)有限責任公司（原多喝乳業(yè)公司）成立于2001年，現(xiàn)有資產(chǎn)1.5億元,員工400人.紅河云牛乳業(yè)彌勒加工基地工程總投資2億元，年產(chǎn)果汁乳飲料16.5萬噸（450噸/日），日產(chǎn)12個品種近50噸。產(chǎn)品日處理能力也由原來日處理60噸達到了日處理能力650噸，已經(jīng)是西南zui大的乳制品加工廠。紅河云牛乳業(yè)幾年來累計實現(xiàn)銷售收入3.2億。
紅河云牛乳業(yè)采用聯(lián)特微高清NVR輕松構(gòu)建高清視頻監(jiān)控系統(tǒng)，在重要過道出入口和無菌車間安裝聯(lián)特微高清網(wǎng)絡紅外攝像機，前端采用130萬像素逐行CMOS傳感器和高性能多媒體處理器，選用嵌入式Linux操作系統(tǒng)，支持H.264視頻編碼協(xié)議，支持ONVIF協(xié)議，防霧、防反光設(shè)計，支持紅外，移動偵測；有效的記錄往來客流人員的面貌特征，高清NVR支持36路130萬像素、24路200萬像素高清網(wǎng)絡視頻接入，H.264視頻壓縮算法，雙碼流；支持報警、移動偵測、定時等錄像方式；支持本地、遠程錄像訪問；支持USB錄像備份；支持圖片抓拍、語音對講、報警聯(lián)動等；支持鼠標、控制鍵盤和遠程客戶端操作；兼容30多家主流廠商產(chǎn)品，支持IE客戶端實時視頻訪問、錄像和回放。整個網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)解決了無菌車間生產(chǎn)人員不按照規(guī)定操作的問題，避免了任何一個過程不安全因素，進一步強化監(jiān)管食品安檢流程。
在食品安全的背景及食品安全現(xiàn)狀下，政府質(zhì)監(jiān)部門、食品加工生產(chǎn)企業(yè)面臨的壓力也越來越大。如何借用輔助系統(tǒng)監(jiān)管、把關(guān)食品安全，成為政府質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管難點之一。*辦公室的每臺電腦，都可以通過互聯(lián)網(wǎng)在紅河云牛乳業(yè)有限責任公司綜合監(jiān)控管理平臺的權(quán)限開放下，接入到紅河云牛乳業(yè)有限責任公司的高清網(wǎng)絡視頻監(jiān)控系統(tǒng)，通過高清網(wǎng)絡攝像機，對企業(yè)加工生產(chǎn)過程實行同步監(jiān)管，企業(yè)的工作人員就在質(zhì)監(jiān)部門的“眼皮底下”工作，接受質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)督。質(zhì)監(jiān)部門對質(zhì)量有保障的產(chǎn)品加貼“信息碼”，“信息碼”涵蓋了該產(chǎn)品的所有生產(chǎn)、流通、檢驗信息。嚴格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，建立食品生產(chǎn)全過程安全追溯制度。
