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葉綠素a的生理作用

閱讀：1737發布時間：2012-2-16

　葉綠素a的分子結構由4個吡咯環通過4個甲烯基(=CH—)連接形成環狀結構，稱為卟啉(環上有側鏈)。卟啉環*結合著1個鎂原子，并有一環戊酮(Ⅴ)，在環Ⅳ上的丙酸被葉綠醇(C20H39OH，分子量893)酯化、皂化后形成鉀鹽具水溶性。在酸性環境中，卟啉環中的鎂可被H取代，稱為去鎂葉綠素，呈褐色，當用銅或鋅取代H，其顏色又變為綠色，此種色素穩定，在光下不退色，也不為酸所破壞，浸制植物標本的保存，就是利用此特性。

葉綠素a的生理作用
　　植物體內的葉綠素A除了能進行光合作用外，對人體也有著積極的作用。 　　

世界含有葉綠素A的植物非螺旋藻莫屬，它之中的葉綠素主要是葉綠素A，是其它植物葉綠素的2-3倍。另外螺旋藻葉綠素分子中含有卟啉，其結構與人體動物的血紅素十分相似，是人類和動物血紅素的直接原料，所以葉綠素A堪稱是“綠色的血液”。又因螺旋藻含有豐富的鐵元素，所以螺旋藻中的葉綠A和鐵元素的組合是治療缺鐵性貧血的*搭檔。


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