產(chǎn)品標(biāo)題：香蘭素CAS：121-33-5

英文名：Vanillin

別名：香蘭素，香茅

英文別名：4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde，Vanilline，Vanilin，Vanillin natural，2-Methoxy-4-formylphenol，3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde，4-Formyl-2-methoxyphenol，

CAS：121-33-5

EINECS：204-465-2

化學(xué)式：C8H8O3

分子量：152.147

InChI：InChI:1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

密 度：1.231g/cm3

熔 點(diǎn)：81-84℃

沸 點(diǎn)：282.6°C at 760 mmHg

閃 點(diǎn)：117.6°C

水溶性：10 g/L (25℃)

蒸汽壓：0.00194mmHg at 25°C

折射率：1.587

物化性質(zhì)：白色針狀結(jié)晶。有芳香氣味。

產(chǎn)品用途：用作有機(jī)分析標(biāo)準(zhǔn)試劑

危險(xiǎn)品標(biāo)志：Xn - 有害物品

風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語：R22 - 吞食有害。

安全術(shù)語：S22 - 切勿吸入粉塵。S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。

上游原料： 硫酸 鹽酸 愈創(chuàng)木酚

下游產(chǎn)品：3,4-二甲氧基 2-羥基-3-甲氧基

性質(zhì)：

白色至微針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有香莢蘭豆*的香氣。易溶于乙醇、冰醋酸、氯仿和熱揮發(fā)油，溶于熱水和冷植物油，微涪于冷水。在空氣中易被氧化為香蘭酸，在堿性溶液中易變色。

制法：

以對(duì)羥基為原料，經(jīng)溴化、甲氧基化制得香蘭素。

用途：

具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點(diǎn)和餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg;調(diào)味品中150mg/kg;冷飲中95mg/kg。

香蘭素CAS：121-33-5

【香蘭素】紀(jì)寧生物提供香蘭素121-33-5，香蘭素MSDS及其說明、性質(zhì)、英文名、作用/用途、分子量、密度、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、結(jié)構(gòu)式等。