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近日，一項研究證實吃飯時間可能影響學習和記憶。
無論它是派對過后的烤肉串還是午夜冰箱里找到的食物，在本應睡覺時吃東西都是錯的。除了摧毀人們的腰圍，一項在小鼠中開展的研究表明，人們的大腦也可能受到影響。
小鼠在夜間出沒，并且經常整晚都在吃東西。為找到這種模式被擾亂時會發生什么，來自美國加州大學洛杉磯分校的Dawn Loh和同事在晚上9點～凌晨3點喂食了一組小鼠。另一組小鼠則在上午9點～下午3點獲得食物。這些小鼠以這種方式進食了兩周。
盡管兩組小鼠的睡眠時間相同，但在白天進食的小鼠擁有更加頻繁且時間較短的睡眠。它們的晝夜節律出現錯位，而這影響了蛋白水平，包括一個對學習和記憶非常重要的蛋白。“錯位”的小鼠在記憶測試中的表現也相對較差。
此項研究是吃飯時間可能影響學習和記憶的*證據。盡管說沉湎于深夜吃東西的人將遭受相同影響還為時尚早，但Loh認為她的發現可能適用于人類。比如，研究證實，夜班工人在認知測試中表現較差
