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植物性飲食可以有助于心臟病
Rebholz博士說(shuō)：“我們的研究結(jié)果突出了關(guān)注飲食的重要性。”
“每種食物可能會(huì)有一些差異，但是為了減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，人們應(yīng)該多吃蔬菜，堅(jiān)果，全谷類(lèi)，水果，豆類(lèi)和更少的動(dòng)物性食物。”
“這些發(fā)現(xiàn)與先前關(guān)于其他飲食模式的發(fā)現(xiàn)非常一致，包括強(qiáng)調(diào)相同食物的DASH飲食。”
這是研究普通人群中以植物為基礎(chǔ)的飲食與以動(dòng)物為基礎(chǔ)的飲食習(xí)慣的比例的*研究之一。
雖然您不必*放棄源自動(dòng)物的食物，但我們的研究確實(shí)表明，進(jìn)食較大比例的植物性食品和較小比例的動(dòng)物性食品可能有助于降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，中風(fēng)或其他類(lèi)型的心血管疾病，” Rebholz博士說(shuō)。
她和她的小組審查了一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，該數(shù)據(jù)庫(kù)包含了10,000多名美國(guó)中年成年人的食物攝入信息，這些成年人從1987年到2016年受到監(jiān)測(cè)，研究開(kāi)始時(shí)并未患有心血管疾病。
然后，研究人員根據(jù)參與者吃的植物性食物與動(dòng)物性食物的比例，將參與者的飲食方式分類(lèi)。
先前的研究表明，以植物為基礎(chǔ)的飲食對(duì)心臟健康有好處，但僅限于特定人群。
Rebholz博士說(shuō)：“關(guān)于植物性飲食的未來(lái)研究應(yīng)檢查植物性食品的質(zhì)量(健康與不健康)是否會(huì)影響心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)。”
總體上，食用植物性食物多的人：(i)患心臟病，中風(fēng)，心力衰竭和其他疾病等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低16%;(ii)死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低32%;(iii)與那些食用植物性食品少的人相比，死于任何原因的風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
