Littman 瓊脂

英文：Littman Agar

用途：用于真菌的分離培養（Acumedia方法）

26肉浸液瓊脂
成分:
肉浸液肉湯（PH7.4） 1000mL
察氏瓊脂 Czapek Dox Agar 用于青霉、曲霉鑒定及保存菌種用

產毒培養基 Toxin-Producing Medium 用于青霉、曲霉的產毒培養

馬鈴薯葡萄糖瓊脂 （PDA） Potato Dextrose Agar 用于霉菌、酵母菌計數（GB標準）

高鹽察氏瓊脂 Salt Czapek Dox Agar 用于霉菌和酵母菌的計數（GB標準）

沙氏瓊脂培養基 Sabouraud’s Agar 用于真菌檢測（GB標準）

玉米粉瓊脂 Corn Meat Medium 用于真菌培養
Littman 瓊脂Littman Agar
孟加拉紅培養基 Rose Bengal Medium 用于食品中霉菌及酵母菌總數測定

酵母粉葡萄糖氯霉素瓊脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用于食品中霉菌及酵母菌總數測定

Candida Elective 瓊脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌總數測定（Merck方法）

DTM培養基 DTM Medium 用于食品中真菌的培養（Merck方法）

DRBC瓊脂 DRBC Agar 用于食品中霉菌及酵母菌分離培養
（Merck方法）
WORT 瓊脂 Wort Agar 用于真菌,特別是酵母菌的計數和增菌培養（Merck方法）
Littman Agar

WORT 肉湯 Wort Broth 用于真菌,特別是酵母菌的培養（Merck方法）

YGC瓊脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分離培養（ISO方法）

改良綠色酵母菌和真菌肉湯 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于飲料中真菌及酵母菌檢測（Acumedia方法）

成分:
絞碎牛肉（或牛心） 1000g
15%氫氧化鈉溶液 27mL
胰蛋白酶 40mL
三氯甲烷 1mL
氯化鈉 10g
蒸餾水 2000mL
制法:
1 稱取碎牛肉,加蒸餾水,隔水加熱到80℃,維持15min.
2 加氫氧化鈉溶液,對pH試紙呈弱堿性,冷至40℃.
3 加胰蛋白酶,,在36±1℃放置4～5h,每小時搖動一二次.
4 4h后,吸取上層液5mL于試管中,加5%硫酸銅溶液0.1mL,4%氫氧化鈉溶液5mL,混合之.若呈紅色,則不Littman Agar
須再消化,可由溫箱取出.
5 加入15%乙酸溶液45mL,對pH試紙呈酸性.
6 煮沸15min,使胰蛋白酶破壞,冷后,放冰箱內一夜.
7 次日吸取上層清液,加氯化鈉10g,并加水補足原量,煮沸.
8 校正pH7.4～7.6（加15%氫氧化鈉溶液約10mL）,加熱,用濾紙過濾,分裝燒瓶,121℃高壓滅菌20min.
注:①此培養基可作為瓊脂培養基的基礎,不需加蛋白胨.
②胰蛋白酶之配制:稱取去脂絞碎的豬胰500g,加入乙醇500mL,蒸餾水1500mL,混合之,裝人玻塞瓶內.每日搖勻三次.3d后,用絨布過濾擠出其汁,加鹽酸至0.05%,放冰箱內保存備用.