zui近發生的這些事件讓我哭笑不得：
鄭州某大型餐飲連鎖，居然被一家餐飲軟件公司忽悠說可以做成新疆火宴山那樣，可以組合地鐵閘機配合檢票，因為便宜，讓這家公司的一名高管貪圖便宜輕信了這個餐飲軟件公司的話，購買了深圳某閘機廠商的閘機，然后仿制火宴山的門票樣式，有模有樣的進出閘機，老板也覺得很新鮮，殊不知，埋下了巨大的隱患······
- 閘機沒有問題，條碼票進出也沒有問題，問題就出在這家餐飲連鎖采用的是自助小火鍋路線，客戶買單以后，直接進去消費，然后把票借給別人還能進來吃，這讓餐飲連鎖的老板心里起了個疙瘩：照著這樣發展下去，只有虧，沒有盈利，一天下來人雖然多，賬面上的收入跟進出閘的人數差距太大，股東們紛紛表示憤慨，這個采購的高管灰溜溜的辭職了，畢竟因為他的決策，這家餐飲連鎖一連上了三個店面，三個店面的閘機丟在那里成了擺設，也成了文物，真是“可遠觀而不可褻玩焉”。
- 無法進行時段管理，客戶只要有票，只要不回收或者說丟了，可以借給別人再來吃很多次，針對超時消費不能管理，更不要說去根據節假日去調整時段的折扣了。
- 沒有會員管理、小商品消費管理（養生鍋底、零食、煙酒等），會員是自助火鍋刺激消費群體里面的一個重要手段，而且會員是消費群體里面的“意見”，針對會員的特權以及折扣管理都沒有，僅僅只是一個閘機放在那里好看，有用嗎。
- 更多的隱患，請看完這篇道歉信······
自助餐廳的開業，就是這個自助火鍋的廣告，例如口味、消費環境、服務態度、消費體驗、理念模式等，都會給顧客“口口相傳”，你做的好與壞，能在顧客圈子中產生裂變式的宣傳，更何況是“地鐵閘機放在那里是擺設”這樣負面的管理失敗，如果這個顧客是吃貨圈子里面的“意見”（備注：意見是指在人際傳播網絡中經常為他人提供信息、意見、評論，并對他人施加影響的“活躍分子”，是大眾傳播效果在形成過程的中介或過濾的環節。由他們將信息擴散給受眾，形成信息傳遞的兩級傳播。 兩級傳播中的重要角色，是人群中首先或較多接觸大眾傳媒信息，并將經過自己再加工的信息傳播給其他人的人。具有影響他人態度的能力，他們介入大眾傳播，加快了傳播速度并擴大了影響。 輿論一般頗具人格魅力，具有較強綜合能力和較高的社會地位或被認同感。在社交場合比較活躍，與受其影響者同處一個團體并有共同愛好，通曉特定問題并樂于接受和傳播相關信息）。 無論是顧客抱著“占便宜”還是“看客”的心理，對于餐飲連鎖本身，就在初期將形象口碑深深的烙印在了消費者的圈子。
這對于餐飲連鎖的品牌形象與口碑，極其重要，越是對品牌形象嚴謹的餐飲連鎖，越是對管理方面追求，注重顧客消費體驗，因為現在是注重體驗消費的時代，蘋果用iphone系列手機創造了體驗，收到絕大多數顧客的追捧，同樣是手機，為什么會受到不同的待遇，我想用過喬布斯設計的蘋果手機的顧客才會明白其中的真諦，你爭取了體驗，就能爭取顧客。
事情發展到現在這種地步，這家餐飲連鎖找閘機廠家吧，閘機廠家受限于自己的技術瓶頸愛莫能助，找餐飲軟件公司吧，餐飲軟件公司無法解決這個軟件功能和硬件的整合，現在終于找到了我們公司（ 手機 劉繼三），我們必須向自助餐飲連鎖的老板們鄭重道歉，致歉如下：
尊敬的老板們，自助餐廳采用自助餐飲檢票系統+閘機的組合方式為我們*，并牽手新疆火宴山陸續在太原、北京開店，刮起行業*的管理旋風，這套模式不僅僅節省了人工，更大的特點是杜絕了財務的漏洞，例如收銀員貪沒票款、財務貪沒票款、安保人員隨意放熟人進來吃自助餐，引用了這套模式，固定的票價管理突然變得很簡單，很流程化，這受到了更多深耕于自助火鍋老板們的追捧，因為再也不需要擔心這些漏洞了，因為*下來可以省很多的人工畢竟人工越來越貴了，認票不認人讓老板在外地出差、出國、甚至在家里，手機上都可以查看店里每天收入多少，客流量有多少，每個店分別的收入有多少，團購有多少，都不需要守在店里這種“老土”的方式管理，21世紀什么zui重要，人才！只需要一個合格的人才級店長，加上少許的服務員就能搞掂前段的服務體系。
就因為我們宣傳不夠（我們都是客戶間口碑式的介紹），雖然我們做了近30多家自助火鍋，但這樣導致很多自助餐廳的老板們無法找得到我們，輕信了許多無法勝任自助餐飲檢票解決方案的餐飲軟件商和閘機廠家渾水摸魚、信口承諾，給餐飲連鎖帶來了負面的宣傳和經濟損失，我們鄭重致歉！ 并溫馨提醒：不上這套模式都可以，決定上的時候，多考察承諾能做的廠家，多考察下他們的軟硬件整合能力、正常運行的案例及服務口碑等，這樣貨比三家，您才會少一些風險，不要說自己忙沒有時間，時間就像海綿里的水，擠擠總是有的，不要因為沒有時間去考察，讓自己的店開業檢票閘機放在那里像雕像一樣，讓顧客指指點點，因為我們懂您的感受，因為我們懂品牌是您的生命力，因為我們跟您一樣在為客戶創造體驗和價值！zui后祝愿你們生意興隆！
