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紅參的食用方法

2010年08月10日 16:51長沙市雨花區(qū)中誠制藥機(jī)械廠點(diǎn)擊量：3293

　　紅參對人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：

　　（一）燉煮：紅參或干參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。（推薦的食用方法）

　　（二）蒸服：將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘左右（也可蒸的時(shí)間再長點(diǎn)）即可服用。

　　（三）沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　（四）熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時(shí)放少許大補(bǔ)。

　　（五）嚼食；將紅參切成薄丁片，取2～3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是zui簡單服用方法。

　　（六）磨粉；將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

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　　嚼食法:將紅參切片每日分次數(shù)放入口中,緩緩嚼化咽下.此方法適用于久病體恤=虛,肺虛喘促。脾虛倦怠的人群。

　　泡茶法：將2—3片的紅參切片用人熱水沖泡20分鐘左右，代茶飲用。可回沖2—3次，頻頻飲用，直至水色變淺，唯變淡。泡過的切片可所直接嚼食。

　　煮粥法：將3克人參切片加水燉開，去渣取汁，加米，清水適量，煮為稀粥，待熱時(shí)調(diào)入適量蜂蜜或白糖服食，嚼食人參。

　　煎服法：取5--10克紅參片與晶糖30克加是適量水煎開，待晶糖溶化后，飲湯食參，適用于元?dú)馓澨摚a(chǎn)后血暈者．

　　燉雞法：取母雞（烏骨雞為佳）一只，去毛雜后將５＿１０克紅參切片放入雞腹中，縫合肚口放沙鍋中，加水及調(diào)味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞飲湯，吃參，每周１＿２次，適用久病體虛，氣血不足及產(chǎn)后虛弱者，對各種貧血亦有良好的輔助．

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